5 drink esclusivi d’autore ad Asheville, Carolina del Nord

La tranquilla cittadina di Asheville, tra le montagne della Carolina del Nord occidentale, ha un carattere distintivo che si riflette nella sua scena di specialità di caffè.

DI MUSCHIO DI ZECARIA
SPECIALE PER BARISTA MAGAZINE ONLINE

Foto di Emily Moss se non diversamente specificato

Vivendo in una città di montagna intrisa di cultura e creatività, la gente di Asheville, Carolina del Nord, ha pensato tanto al loro caffè quanto alla loro arte. Qualsiasi selezione dai caffè elencati di seguito apparterrebbe al tuo itinerario di fuga del fine settimana, sia che tu stia mirando a percorrere i sentieri oa guardare l’arte di strada o le gallerie locali. Abbiamo selezionato un drink d’autore da ogni negozio che riteniamo sia tra i migliori, ma i menu cambiano continuamente e potresti trovare qualcos’altro che suona anche meglio. Segui ogni negozio su Instagram per saperne di più sulle loro offerte stagionali.

Buzz Chill a High Five Coffee

High Five Caffè è un negozio a misura di animale con vibrazioni punk-rock naturali che fluiscono dal loro menu. Con tre diverse posizioni, questo caffè a conduzione familiare è uno dei più facilmente accessibili della città.

Mentre quasi tutti i negozi hanno un’offerta di birra fredda, Buzz Chill di High Five è una birra fredda come nessun altro. Viene creato tramite un processo chiamato wort-chilling. Il Buzz Chill utilizza un caffè monorigine di Oaxaca, in Messico; le note aromatiche dell’infuso freddo sono integrate con una guarnizione di schiuma fredda infusa con miele di montagna locale e un pizzico di cannella. Oltre al Buzz Chill, dovresti anche dare un’occhiata alla loro regolare rotazione di bevande speciali create dai baristi.

Basilio insanguinato da Rowan Coffee

Il Bloody Basil in un bicchiere su un bar al Rowan Coffee ad Asheville, NC
Il Basilico Insanguinato di Rowan Coffee.

A prima vista Caffè di sorbo sembra essere la tua caffetteria media, con la selezione standard di bevande famose a cui siamo praticamente tutti abituati. Tuttavia, una volta che inizi a guardare più a fondo nel loro menu di bevande speciali, ti ritroverai presto a immergerti in un mondo ampliato di sapori. Gli ingredienti includono erbe fresche, succhi ed elisir che ricordano il tuo cocktail bar artigianale locale. Il bar in legno nudo e gli sgabelli in combinazione con un edificio del centro storico contribuiscono a creare un’esperienza Asheville completamente coinvolgente.

Un punto culminante del menu è il Bloody Basil, un tonico per caffè espresso a base di sciroppo semplice infuso di basilico, succo d’arancia rossa, acqua tonica della casa e caffè espresso. I luminosi sapori di agrumi sono evidenti con la carbonatazione dell’acqua tonica, e la combinazione di loro e dell’espresso può farti sentire come se fossi stato trasportato in un frutteto italiano.

Un anno più vecchio al Rowan Coffee

Un drink di un anno Elder in un bicchiere su un bar.
Il One Year Elder di Rowan Coffee è una bevanda Asheville per eccellenza.

I baristi sono così creativi al Rowan Coffee che non abbiamo potuto fare a meno di aggiungere un altro drink alla lista. The One Year Elder è un espresso shakerato con sciroppo di salsapariglia e spezie, fiori di crisantemo e succo di sambuco. Il risultato è una bevanda diversa da qualsiasi cosa io abbia mai provato; sa come se il chai fosse a base di caffè invece che di tè, con complessi sapori terrosi, e poi la nostalgia della birra alla radice della salsapariglia. The One Year Elder rivaleggia con la maggior parte degli intrugli dei mixologist e sembra essere un riflesso perfetto delle lunghe e calde notti estive in montagna.

Lavender Chai al Pollen Coffee and Flower Shop

Un Chai alla lavanda ghiacciato al Pollen Coffee and Flower Shop di Asheville.
Il Lavender Chai al Pollen Coffee and Flower Shop è sempre molto apprezzato ghiacciato, ma non perdere l’occasione di provarlo anche caldo!

Puoi ottenere i tuoi fagioli e mazzi di fiori nello stesso punto Polline caffè e negozio di fiori. Questo piccolo caffè alla periferia della città incarna l’anima di Asheville con la sua combinazione di arte, composizioni floreali e caffè. Resta in giro per un seminario o prendi la tua merce da portare via: qualunque cosa ti porti dentro, assicurati di provare il loro Lavender Chai. È dotato di uno sciroppo di lavanda fatto in casa con chai miscelato. Sia calda che ghiacciata, la dolcezza luminosa e floreale della lavanda abbinata al chai audace e speziato crea un profilo aromatico unico che ravviva qualsiasi palato.

La rosa bianca al tè Dobrá

Caratterizzato da un vasto menu di tè con due negozi accoglienti in città, Buon tè offre deliziosi drink se vuoi staccare un attimo dal caffè.

Uno dei preferiti è la rosa bianca. È un matcha latte come nessun altro, miscelato con tahini, latte di cocco e acqua di rose. Sia la tahina che l’acqua di rose esaltano i profili aromatici naturali del matcha, conferendogli un definitivo sentore floreale. Sebbene sia popolare servito freddo, questo brilla anche come bevanda calda, perfetta da afferrare sulla strada per il sentiero.

Trova altri dei nostri drink d’autore preferiti dai caffè di tutto il mondo qui.

Circa l’autore

Nativo multigenerazionale della Carolina del Nord, Zaccaria Muschio ha lasciato l’industria della ristorazione dopo un decennio per perseguire il suo amore per la scrittura creativa. Sebbene non sia in grado di sfuggire al suo amore per il caffè, è al chiaro di luna come copy/ghost writer freelance per amici e aziende. Il suo ufficio si trova in diverse caffetterie in tutta la Carolina.

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