Anteprima del campionato mondiale di aeropress 2022

Vancouver, BC, si sta preparando a ospitare il concorso globale AeroPress 2022, che si terrà dall’1 al 3 dicembre.

DI ERIK ROLFSEN
SPECIALE PER BARISTA MAGAZINE

Foto per gentile concessione del World AeroPress Championship

Fidati dei canadesi per dare il loro primo in assoluto Campionato mondiale di aeropress (WAC) un tema di hockey.

I concorrenti non sono ancora sbarcati a Vancouver per il WAC, ma l’ufficialità Conto Instagram sta già mettendo la faccia sulle carte da hockey.

Il WAC è progettato per essere un evento ad alta energia e accessibile.

Il piano di gioco

Naturalmente, l’hockey è un gioco con tre periodi, quindi il WAC ha introdotto un grande cambiamento quest’anno. Quello che prima era uno sprint di un giorno ora è un evento di tre giorni dall’1 al 3 dicembre. Ciò darà ai partecipanti un po’ più di tempo per riprendere fiato tra un turno e l’altro.

I giudici di AeroPress scelgono la loro birra preferita indicando; il concorrente con il maggior numero di “punti” vince il round.

“I concorrenti non hanno sempre la possibilità di fare un passo indietro e assorbire tutto perché c’è così tanta energia e c’è così tanta adrenalina”, afferma Grant Gamble, direttore creativo del World AeroPress Championship con sede a Vancouver. “Stanno condividendo idee con professionisti del caffè e appassionati di tutti questi paesi diversi. Per noi essere in grado di offrire ai concorrenti lo spazio per quel tipo di connessione e crescita è davvero fantastico.

Fin dalla sua istituzione nel 2008, il WAC si è distinto dalle altre competizioni di caffè mettendo il divertimento, la comunità e l’accessibilità al di sopra di ogni altra cosa. Si inizia con circa 3.500 concorrenti e pochissime barriere all’ingresso. Chiunque pensi di preparare una buona coppa è il benvenuto alle vivaci qualificazioni locali, ma solo poche decine si sono guadagnate il diritto di assistere di persona alla prima finale mondiale post-pandemia.

Le competizioni AeroPress sono aperte a quasi tutti, ma solo pochi eletti riescono ad arrivare al World AeroPress Championship.

Giorno 1: allenamento e condizionamento

In linea con il tema dell’hockey, il primo giorno viene annunciato come Allenamento e condizionamento. I concorrenti riceveranno il caffè ufficiale del concorso e affineranno le loro ricette. Trascorreranno la giornata imparando dai campioni del passato e dagli ospiti di alto profilo dell’industria del caffè. Anche i membri che acquistano i biglietti della fiorente comunità del caffè di Vancouver possono partecipare.

Giorno 2: Playoff

Il secondo giorno sono i playoff: un giorno intero di preparazione mentre i giudici riducono il campo a tre e finalmente incoronano un campione.

I giudici scelgono i loro caffè preferiti da una scaletta di tre.

Giorno 3: Acquisizione del caffè

Quindi il caffè ufficiale della competizione e la ricetta vincente saranno portati via in 10 caffè di Vancouver in preparazione del Café Takeover del terzo giorno. Queste famose caffetterie apriranno le loro porte a tutti i concorrenti o clienti che desiderano un’atmosfera festosa e un assaggio della birra vincente.

“L’editto guida dietro tutto ciò che facciamo è il nostro obiettivo di garantire che ogni persona che partecipa – vincita, sconfitta o pareggio – se ne vada entusiasta di competere di nuovo l’anno successivo”, ha affermato Tim Williams, CEO del World AeroPress Championship. “Da tutti i rapporti, stanno accadendo molte cose fantastiche a Vancouver e non vedo l’ora di sperimentarle insieme a tutti gli altri che vengono in città”.

E non vediamo l’ora che cada il primo disco.

CIRCA L’AUTORE

Erik Rolfsen (lui/lui) è un ex redattore del Provincia di Vancouver che ora scrive di caffè a Poeta del fagiolo.

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