Aramark Sports + Entertainment amplia il menu vegano nelle arene NHL e NBA – vegconomist

Aramark Sports + Entertainment offre oltre 150 programmi di ristorazione, vendita al dettaglio e servizi per strutture nei principali stadi, arene, centri congressi, attrazioni culturali e altri luoghi in tutto il Nord America.

L’azienda ha vinto premi per innovazioni del settore, tra cui mercati autonomi, concetti di intelligenza artificiale per la ristorazione ed eventi di alto profilo come NBA All-Star 2022 e MLB al Field of Dreams.

I fan che partecipano alle partite dell’AT&T Center (San Antonio Spurs), Rocket Mortgage FieldHouse (Cleveland Cavaliers) e Wells Fargo Center (Philadelphia Flyers/76ers) possono ora selezionare nuove creazioni di menu create dalle collaborazioni di cucine e ristoranti locali.

Ciotola Chorizo ​​Vegan Aramark
Ciotola Chorizo ​​Vegan Aramark © Aramark Sports

Le nuove opzioni plant-forward includono:

  • Ciotole potenziate (Centro AT&T): saranno offerti ciotole di cereali mediterranei, tazze per insalata Caesar, shaker per insalata da giardino, vasetti di açai, vasetti di frutta del drago e altro ancora.
  • Koncious Kuisine (Rocket Mortgage FieldHouse): nuovo a Cleveland, Koncious Kuisine è specializzato in cucina 100% vegana e vegetale. I fan dei Cavaliers possono scegliere tra un BBQ Chik’n Wrap, Chik’n Bac’n Ranch Wrap, BLT Wrap o un’insalata Caesar vegana.
  • Un’altra novità è la Za’atar Cauliflower Cheesesteak (Wells Fargo Center): bistecca di cavolfiore condita Za’atar condita con wiz caramellato e formaggio harissa.

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