Biscotti al burro di arachidi a 3 ingredienti facili

Questi biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti sono I biscotti al burro di arachidi più semplici che tu abbia mai fatto! Sono un progetto di cottura perfetto quando vuoi un biscotto fatto in casa senza fronzoli.

pila di cinque biscotti al burro di arachidi con più biscotti in background

Biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti

Diciamo la verità. Essere in grado di preparare biscotti al burro di arachidi fatti in casa con soli TRE ingredienti è piuttosto magico. Aggiungi a ciò il fatto che hanno un sapore straordinario e c’è molto da amare qui.

Questa semplice ricetta per biscotti al burro di arachidi o una sua forma è in circolazione da secoli, ma ha superato la prova del tempo per un motivo! La cottura non è molto più facile di questi semplici biscotti. Avrai quei tre ingredienti mescolati, scavati e cotti in pochi minuti.

Questi biscotti sono morbidissimi, gommosi e pieni di sapore di burro di arachidi. Quando si tratta di semplicità, sono una delle mie ricette di biscotti al burro di arachidi preferite di tutti i tempi. Sono perfetti per quelle volte in cui vuoi un trattamento fatto in casa ma non vuoi passare molto tempo in cucina. Quella semplicità li rende un ottimo progetto di cottura per fornai di tutti i livelli.

E per quelli di voi che sono senza glutine, sarete felici di sapere che non c’è farina in questa ricetta. Sebbene la stragrande maggioranza dei burri di arachidi sia priva di glutine, assicurati di ricontrollare l’etichetta. Questi biscotti sono anche senza lattosio!

Se stai cercando biscotti al burro di arachidi più tradizionali, prova i miei biscotti al burro di arachidi classici. Per qualcosa di un po’ diverso, scegli i biscotti al burro di arachidi con crema di formaggio o i biscotti degli amanti del burro di arachidi.

vista dall'alto degli ingredienti per i biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti

Di cosa avrai bisogno

Niente farina, niente burro, niente storie! Scorri verso il basso fino alla scheda della ricetta in fondo a questo post per le quantità degli ingredienti e le istruzioni complete.

  • Burro di arachidi – Il burro di arachidi cremoso funziona meglio qui, poiché può essere difficile ottenere varietà più croccanti mescolate bene con gli altri ingredienti.
  • Zucchero granulare
  • Uovo – Smontare l’uovo prima di mescolare per farlo tornare a temperatura ambiente.
vista dall'alto dei biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti su piatti bianchi e beige

Come fare i biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti

Quando dico che questi biscotti sono facilissimi da fare, non sto scherzando! Basta una ciotola e pochi minuti di miscelazione e sei pronto per raccogliere e cuocere!

Preparati per la cottura. Scaldare il forno a 350°F. Foderate le teglie con carta da forno o fodera in silicone.

Mescolare l’impasto. Unire il burro di arachidi, lo zucchero e l’uovo fino ad ottenere un composto omogeneo. Potete usare uno sbattitore elettrico o impastare a mano. Se stai impastando a mano, potresti voler sbattere leggermente l’uovo nella ciotola prima di aggiungere gli altri ingredienti in modo che l’impasto si mescoli più facilmente e bene.

Porzione. Utilizzando circa un cucchiaio di impasto alla volta, arrotolare l’impasto in palline e disporle sulle teglie preparate, lasciando circa 2 pollici tra i biscotti. Mi piace usare una paletta per biscotti per porzionare l’impasto e poi arrotolarlo tra i palmi delle mani per formare una palla.

appiattire. Usa una forchetta per creare un motivo incrociato sopra ogni pallina di pasta per biscotti. Questo appiattisce i biscotti, poiché non si diffondono molto durante la cottura.

Cottura al forno. Mettere i biscotti (una teglia alla volta) nel forno caldo. Cuocere da 8 a 10 minuti o fino a quando i biscotti non appaiono ben rappresi.

Vista dall'alto di biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti appena sfornati su una teglia foderata di pergamena

Freddo. Mettere le teglie su una griglia e lasciar raffreddare per 5 minuti. Quindi trasferire i biscotti dalla teglia direttamente su una griglia a raffreddare completamente.

vista dall'alto dei biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti su una griglia di raffreddamento a filo

Non è necessario raffreddare questo impasto per biscotti al burro di arachidi. Tuttavia, se il vostro impasto è troppo caldo e morbido per essere steso, mettetelo in frigorifero per qualche minuto per renderlo più sodo. Basta non lasciarlo troppo a lungo in frigorifero, altrimenti può diventare secco e friabile.

Posso usare il burro di arachidi naturale?

Otterrai i migliori risultati dai normali burri di arachidi come Jif o Skippy. In generale, la consistenza dei burri di arachidi naturali rende il loro utilizzo un po’ una sfida per ricette da forno non specificamente progettate per loro. C’è anche molta variazione tra i burri di arachidi naturali, quindi i tuoi risultati varieranno usando quelli. Se vuoi provare a usare un burro di arachidi naturale, assicurati che sia mescolato molto bene.

Posso usare un altro burro di noci?

Questa ricetta dovrebbe funzionare con un altro burro di noci, come il burro di mandorle o il burro di anacardi. Non ho provato personalmente nessuno di quelli in questa ricetta, ma la sostituzione dovrebbe funzionare abbastanza bene. Ovviamente il sapore e la consistenza saranno diversi rispetto ai biscotti al burro di arachidi.

pila di biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti su un piatto bianco e beige

Suggerimenti per il successo

Questa ricetta di biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti è l’epitome della semplicità, ma ci sono ancora alcune cose da tenere a mente per assicurarti che i tuoi siano i migliori che possono essere.

  • Misura in base al peso. Non solo è più preciso delle misurazioni del volume, ma rende questa ricetta da una ciotola Così veloce da preparare. Basta misurare nel boccale e risparmiare un po’ di pulizia!
  • Usa una paletta per biscotti. Farà un lavoro veloce per porzionare l’impasto e ti aiuterà anche ad assicurarti che i tuoi biscotti abbiano le stesse dimensioni in modo che cuociano in modo più completo e uniforme. Dopo aver scavato, arrotolare l’impasto tra i palmi delle mani per formare una palla.
  • Non saltare il tratteggio incrociato. Non solo l’aspetto classico è piacevole alla vista, ma serve anche ad appiattire i biscotti perché non si diffondono molto mentre cuociono. Puoi anche creare un motivo diverso sulla parte superiore o semplicemente appiattirli senza abbellimenti.
  • Non cuocere troppo. Questi biscotti non diventano eccessivamente dorati, quindi cerca che appaiano solidificati e per lo più asciutti per giudicare la loro cottura. I bordi dovrebbero essere appena dorati.
  • Non tutti i burri di arachidi sono uguali. Marche diverse hanno consistenze diverse, quindi potresti ottenere una consistenza leggermente diversa per il tuo impasto. Se è appiccicoso, ungere leggermente le mani per facilitare il lavoro con l’impasto.
vista dall'alto dei biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti su un piatto bianco e beige e su una griglia

Idee per variazioni

La bellezza di questi cookie è nella loro semplicità, ma ci sono alcune semplici modifiche e modifiche che puoi apportare per mantenere le cose interessanti. Ecco alcune idee:

  • Passate ogni pallina di pasta nello zucchero prima di infornare. Puoi usare zucchero semolato normale o uno zucchero grosso come lo zucchero per levigatura.
  • Cospargere un pizzico di sale grosso su ogni biscotto appiattito prima di infornare.
  • Aggiungi un po’ di vaniglia. Puoi mescolare da 1/4 a 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia con gli altri ingredienti.
  • Aggiungere all’impasto una manciata di mini gocce di cioccolato. Incorporateli delicatamente all’impasto. Se non hai una dimensione mini, trita grossolanamente un po’ di cioccolato.
  • Immergere i biscotti sfornati nel cioccolato fuso dopo che si sono raffreddati. Consiglio un cioccolato fondente, tipo semidolce o agrodolce. Fai un ulteriore passo avanti cospargendo con le arachidi tritate.
  • Aggiungi un pizzico di cannella. Circa 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere aggiungerà una gustosa svolta di sapore a questi biscotti.
Biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti accatastati su un piatto bianco e beige

Come conservare

Una volta che i biscotti si saranno raffreddati, metteteli in un contenitore ermetico. Dovrebbero mantenersi a temperatura ambiente fino a 4 o 5 giorni.

Questi biscotti al burro di arachidi possono essere congelati?

Sì, puoi congelare questi cookie. Metti i biscotti raffreddati in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore. Ben conservati, si conservano in congelatore fino a 3 mesi. Scongelare per un’ora circa a temperatura ambiente.

Potete anche congelare l’impasto dei biscotti. Seguire le indicazioni porzionando l’impasto. Disporre le palline di impasto su una teglia bordata e congelare per un paio d’ore o fino a quando non saranno ben solide. Quindi trasferire l’impasto congelato in un contenitore per congelatore o in un sacchetto. Quando sei pronto per cuocere i biscotti, non è necessario scongelarli. Segui semplicemente le istruzioni di cottura, aggiungendo uno o due minuti in più al tempo di cottura.

Biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti impilati e sparsi su una griglia

pila di biscotti al burro di arachidi con 3 ingredienti su un piatto bianco e beige

ingredienti

  • 1 tazza (255 g) di burro di arachidi cremoso*

  • 1 tazza (200 g) di zucchero semolato

  • 1 uovo grande

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 350°F. Foderate le teglie con carta da forno o fodera in silicone.
  2. Mescolare il burro di arachidi, lo zucchero e l’uovo fino a quando non sono ben amalgamati. (Puoi usare uno sbattitore elettrico o impastare a mano.)
  3. Utilizzando circa un cucchiaio di impasto alla volta, formare delle palline con l’impasto. Disporre ciascuno sulle teglie preparate, lasciando circa 2 pollici tra i biscotti.
  4. Usa una forchetta per appiattire i biscotti e fare uno schema a croce sopra ognuno di essi.
  5. Cuocere (una teglia alla volta) da 8 a 10 minuti, o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati e il centro non apparirà fisso.
  6. Metti la teglia su una griglia e lascia raffreddare per 5-10 minuti. Quindi trasferire con cura i biscotti dalla teglia direttamente su una griglia per continuare a raffreddare.

Appunti

*Il normale burro di arachidi (come Jif o Skippy) funzionerà meglio.

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