Biscotti Fangosi Buddy | Dessert ora Cena dopo

Biscotti fangosi del compagno sono i biscotti al cioccolato e burro di arachidi per eccellenza! I biscotti morbidi al burro di arachidi sono guarniti con cioccolato fuso cremoso e una spolverata di zucchero a velo. Tutti i sapori dei tuoi amici fangosi preferiti Chex si mescolano sotto forma di biscotto.

Primo piano di Muddy Buddy Cookies -- biscotti al burro di arachidi conditi con cioccolato fuso e cosparsi di zucchero a velo.

Biscotti fangosi del compagno

Questa ricetta di Muddy Buddy Cookies è simile a una ricetta di fiori di burro di arachidi. Ma invece di un grande boccone di cioccolato in cima, il cioccolato viene sciolto e ricoperto di zucchero a velo. Fatti per avere il sapore dei classici amici fangosi al burro di arachidi.

Mentre avere un grande bacio di Hershey sopra un biscotto al burro di arachidi è delizioso e facile, preferisco il cioccolato sciolto e spalmato. Questo assicura che ci sia cioccolato in ogni morso.

In realtà è probabilmente meno lavoro a lungo termine da quando sei tu non devi scartare un mucchio di caramelle al cioccolato.

E anche se si è tentati di fare solo dei biscotti con gocce di cioccolato e burro di arachidi, lo adorerai strato cremoso di cioccolato sopra questi biscotti al burro di arachidi densi e gommosi.

Vista dall'alto di un piatto di biscotti fangosi con una ciotola di amici fangosi Chex mix nel mezzo.

Perfetto per le vacanze o qualsiasi giorno

La spolverata di zucchero a velo sopra di questi biscotti al burro di arachidi e cioccolato li fa abbastanza elegante per le vacanze. Eppure lo sono abbastanza semplice per il divertimento di tutti i giorni.

Puoi sempre togliere lo zucchero a veloo sostituirlo con un colore diverso spruzzatori per feste diverse.

E se ne aggiungi alcuni Pezzi Muddy Buddies™ in cima hai un Crumbl copione ricetta.

Vista ad angolo di un piatto di biscotti al cioccolato al burro di arachidi con una ciotola di amici fangosi Chex mix nel mezzo.

ingredienti

Per fare questi cookie avrai bisogno di:

Ingredienti etichettati per fare i Muddy Buddy Cookies.
  • Burro – Il burro non salato è il migliore in cottura per controllare la quantità di sale, specialmente con il burro di arachidi.
  • Zucchero granulare
  • Zucchero di canna
  • Burro di arachidi – Usa una varietà cremosa come Jif o Skippy, non un burro di arachidi naturale al 100%.
  • Uovo grande
  • Estratto di vaniglia
  • Farina per tutti gli usi
  • Bicarbonato di sodio
  • Sale
  • Patatine al cioccolato – Va bene il cioccolato semidolce o al latte, in base alle preferenze personali.
  • Olio – Questo aiuta a diluire il cioccolato per una più facile diffusione. Usa un olio insapore come quello di canola, vegetale o un olio d’oliva dal sapore leggero. Anche l’accorciamento o l’olio di cocco funzioneranno.
  • Zucchero a velo

Dopo aver raccolto gli ingredienti è il momento di preparare i biscotti.

Collage di quattro immagini di passaggi per fare la pasta biscotto al burro di arachidi.
  1. Crema il burro ed entrambi gli zuccheri insieme nella ciotola di una planetaria utilizzando la frusta a paletta.
  2. Aggiungere il burro di arachidi, l’uovo e la vaniglia.
  3. Mescolare bene e raschiare la ciotola.
  4. Combina la farina, il bicarbonato e il sale. Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescolare fino a quando non è appena incorporato.

Preparare i Biscotti Muddy Buddy

Una volta che l’impasto dei biscotti è pronto, è il momento di preparare i biscotti fangosi.

Collage di quattro immagini di passaggi per realizzare Muddy Buddy Cookies.
  • Notizia in anticipo l’impasto dei biscotti al burro di arachidi in palline di circa 2 cucchiai ciascuna. (Io uso una paletta n. 30.) Quindi arrotolare con le mani e distanziare diversi centimetri l’una dall’altra su una teglia rivestita di silicone o pergamena.
  • Cottura al forno a 350˚F per 11-12 minuti, o fino a quando non si saranno solidificati: le parti superiori saranno gonfie e opache, non lucide, una volta cotte.
  • Immediatamente dopo aver tolto dal forno, utilizzare il fondo di un misurino (1/3 di tazza) per appiattire il centro di ogni biscottocreando un pozzo per il cioccolato. Consenti ai cookie di raffreddare completamente a temperatura ambiente per circa 1 ora, oppure in frigorifero per circa 15-20 minuti. NOTA: Aspettare che i biscotti si raffreddino evita che il cioccolato si sciolga sui bordi dei biscotti.
  • Sciolto le gocce di cioccolato e l’olio insieme in una ciotola adatta al microonde nel microonde per 20-30 secondi. Mescolando tra ogni intervallo, fino a completo scioglimento. Il tempo totale per sciogliere il cioccolato sarà di circa 1 minuto e 30 secondi. Cucchiaio parte del cioccolato fuso al centro di ogni biscotto. Distribuire uniformemente con il dorso del cucchiaio.
  • Lasciamo il cioccolato freddo a temperatura ambiente per circa 2 ore, oppure in frigorifero per circa 15-20 minuti. Quindi cospargere zucchero a velo su ogni biscotto. (Ho usato un mini colino a maglia fine.) NOTA: Aspettando che il cioccolato si raffreddi, si evita che lo zucchero a velo si sciolga/si sciolga nel cioccolato.
Biscotti al burro di arachidi ricoperti di cioccolato fuso e cosparsi di zucchero a velo per essere come amici fangosi.

Suggerimenti per la cottura

  • Usa il burro a temperatura ambiente. Il burro a temperatura ambiente è morbido al tatto, ma mantiene la sua forma e non si attacca molto all’involucro di carta quando lo rimuove.
  • Misurare bene la farina. La farina tende a depositarsi quando viene conservata e può influire sulla densità dei tuoi prodotti da forno. Assicurati di mescolarlo prima per incorporare l’aria, quindi versalo nella tazza e livellalo.
  • Usa del burro di arachidi cremoso. Il burro di arachidi cremoso come Jif o Skippy è il migliore per i biscotti al burro di arachidi che non si seccano e non si sbriciolano. Evita di usare burro di arachidi naturale, che devi mescolarlo o meno, per questi biscotti.
  • Arrotondare la pasta biscotto con le mani. Di solito raccolgo e cuocio la mia pasta per biscotti, ma mi piace arrotondarla tra le mani per questa ricetta per evitare bordi irregolari e aiutare a mantenere il cioccolato al centro.
  • Segui i tempi di raffreddamento. I biscotti devono raffreddarsi completamente tra ogni strato in modo che il cioccolato non si sciolga subito dal biscotto e quindi lo zucchero a velo non si sciolga nel cioccolato. Puoi unire i biscotti su un vassoio e metterlo in frigorifero per velocizzare le cose molto più velocemente.
Un piatto di biscotti al burro di arachidi ricoperti di cioccolato e zucchero a velo.

Conservazione e congelamento

I Muddy Buddy Cookies possono esserlo conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni. Se fa particolarmente caldo in casa, potresti volerli refrigerare, ma hanno un sapore migliore a temperatura ambiente.

Questi cookie possono essere congelato in un contenitore ermetico a fondo piatto con gli strati separati da carta pergamena o carta oleata per un massimo di 3 mesi. NOTA: lo zucchero a velo si scioglierà/si scioglierà durante il congelamento. Puoi lasciarlo spento e aggiungerlo in un secondo momento o aggiungerne altri dopo aver scongelato i biscotti. Il cioccolato può anche sbocciare dopo essere stato congelato, ma andrà comunque bene da mangiare.

Essere sicuri di togliere i biscotti da forno surgelati dal contenitore e metterli su un piatto foderato di carta assorbente per scongelare a temperatura ambiente oppure possono condensarsi e attaccarsi.

Vista ad angolo di un piatto di biscotti al burro di arachidi ricoperti di cioccolato con una ciotola di amici fangosi Chex mix nel mezzo.

Altri dessert al cioccolato e burro di arachidi

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Se realizzi questa ricetta, valutala e rivedila nei commenti qui sotto. GRAZIE!

ingredienti

Biscotti al burro di arachidi:

  • 1/2 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente

  • 1/2 tazza di zucchero semolato

  • 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato delicatamente

  • 1/2 tazza di burro di arachidi cremoso* (come Jif o Skippy)

  • 1 uovo grande

  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi (mescolare, cucchiaio e livellare)

  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

  • 1/2 cucchiaino di sale

Guarnizione:

  • 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce

  • 1/2 cucchiaino di olio di canola (o altro olio dal sapore neutro)

  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Foderate le teglie con teglie in silicone o carta da forno. Accantonare.
  2. Montare il burro ed entrambi gli zuccheri insieme nella ciotola di una planetaria utilizzando la frusta a frusta.
  3. Aggiungere il burro di arachidi, l’uovo e la vaniglia. Mescolare bene e raschiare la ciotola.
  4. Unisci la farina, il bicarbonato e il sale. Unite gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolate fino a quando non saranno appena incorporati.
  5. Raccogli l’impasto dei biscotti al burro di arachidi in palline di circa 2 cucchiai ciascuna. (Io uso una paletta n. 30.) Quindi arrotolare con le mani e distanziare diversi centimetri l’una dall’altra su una teglia rivestita di silicone o pergamena.
  6. Cuocere in forno a 350 ° F per 11-12 minuti, o fino a quando non si saranno solidificate: le parti superiori saranno gonfie e opache, non lucide, una volta cotte.
  7. Immediatamente dopo aver tolto dal forno, utilizzare il fondo di un misurino (1/3 di tazza) per appiattire il centro di ogni biscotto, creando una cavità per il cioccolato. Lasciar raffreddare completamente i biscotti a temperatura ambiente per circa 1 ora, oppure in frigorifero per circa 15-20 minuti. NOTA: Aspettare che i biscotti si raffreddino evita che il cioccolato si sciolga sui bordi dei biscotti.
  8. Sciogliere le gocce di cioccolato e l’olio insieme in una ciotola adatta al microonde nel microonde per 20-30 secondi. Mescolando tra ogni intervallo, fino a completo scioglimento. Il tempo totale per sciogliere il cioccolato sarà di circa 1 minuto e 30 secondi.
  9. Al centro di ogni biscotto versare un po’ di cioccolato fuso. Distribuire uniformemente con il dorso del cucchiaio. Fate raffreddare il cioccolato a temperatura ambiente per circa 2 ore, oppure in frigorifero per circa 15-20 minuti.
  10. Cospargete di zucchero a velo su ogni biscotto raffreddato e buon appetito. NOTA: Aspettando che il cioccolato si raffreddi, si evita che lo zucchero a velo si sciolga/si sciolga nel cioccolato.

Appunti

  • I burri di arachidi naturali possono far seccare e sbriciolare questi biscotti. Usa un burro di arachidi cremoso, come Jif o Skippy, per questi biscotti.
  • Per biscotti più spessi, non premere troppo il centro verso il basso dopo la cottura.
  • Raffredda i biscotti in frigorifero tra ogni passaggio per velocizzare le cose.
  • Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.
  • Congelare i biscotti in un contenitore ermetico a fondo piatto con gli strati separati da carta pergamena o carta oleata per un massimo di 3 mesi. Disporre i biscotti su un piatto foderato di carta assorbente da scongelare a temperatura ambiente. Aggiungere lo zucchero a velo una volta scongelato.

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Informazioni nutrizionali:

Prodotto: 18

Porzioni: 1

Quantità per porzione:

Calorie: 222Totalmente grasso: 12 gGrassi saturi: 6 ggrasso trans: 0 gGrassi insaturi: 5 gColesterolo: 24 mgSodio: 176 mgCarboidrati: 27 gFibra: 1 gZucchero: 17 gProteina: 3 g

Questi dati sono stati forniti e calcolati da Nutritionix e sono solo una stima.

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