Cena della domenica: Hamburger facile Stroganoff

Ehi, amici! Bentornati a un’altra edizione settimanale di Sunday Supper! Ogni settimana questo piccolo spazio mi dà l’opportunità di condividere con voi le cose che sono successe nel mio mondo e di condividere alcune deliziose ricette (e forse anche un piccolo incoraggiamento) per la settimana a venire.

Vorrei iniziare dicendo che i nostri pensieri e le nostre preghiere sono con le persone lungo la costa del Golfo che stanno affrontando l’uragano Ida in questo momento. Questa tempesta sembra una bestia e prego solo per la sicurezza di così tanti che si trovano sul sentiero di questa tempesta. Tutti voi, per favore, siate intelligenti e state al sicuro!

Questa settimana è stata piena fino all’orlo per noi, ma il momento clou è stato vedere Jack in campo per la sua prima partita di football! Anche se non è nemmeno arrivato in campo e la partita non è finita come speravamo, era così eccitato e grato di far parte di quella squadra. Era tutto sorrisi dopo la partita. Non sono sicuro di averlo mai visto così impegnato in qualcosa prima. Fa gonfiare il cuore di un papà abbastanza grande!

È stata una settimana impegnativa alla Chinaberry House! Il tetto sta andando su casa e stanno chiudendo incorniciando il piano superiore della cucina di prova. Tutto comincia a somigliare sempre di più a una casa! Se riusciamo a far raffreddare un po’ il tempo, voglio fare un video dal vivo laggiù per essere in grado di accompagnarvi tutti nello spazio, ma ultimamente è stato solo soffocante.

Dato che stiamo ancora lavorando per adeguarci al nuovo programma con la ripresa della scuola, questa settimana opto per ricette facili e veloci, e il mio Easy Hamburger Stroganoff è proprio questo. È una di quelle ricette che spesso viene trascurata sul blog, ma è così, così buona! È anche così, così facile, il che lo rende perfetto per quelle folli notti feriali!

Come lato semplice e veloce, condivido la mia insalata di pomodori, cetrioli e cipolle. È anche il piatto perfetto per montare e fare uno spuntino durante la settimana. È piccante, aspro e super fresco!

E mentre il dessert che condivido questa settimana, i miei biscotti con gocce di cioccolato Ultimate Bakery Style, non sono esattamente facili e veloci, valgono ogni minimo sforzo in più. Sono un progetto divertente per la domenica pomeriggio che ti regala uno spuntino dolce per la settimana. Se stai cercando biscotti grandi, densi, gommosi e appiccicosi carichi di gocce di cioccolato, questa è la ricetta che fa per te!

E come al solito, condivido una ricetta che questa settimana mi ha fermato a metà scorrimento. Questi muffin alla banana con streusel alla cannella topping da Mandy a South Your Mouth mi ha fatto sbavare non appena li ho visti. Sono un pollone per qualsiasi cosa con una guarnizione di streusel e il pensiero di qualcosa che viene descritto come pane alla banana con una guarnizione di streusel e una pioggerellina di glassa alla crema alla vaniglia mi ha completamente dentro!

Mentre guardiamo alla settimana a venire, è impossibile ignorare il fatto che in questo momento viviamo in un mondo che è un posto oscuro, negativo e spesso spaventoso. È impossibile accendere la tv o scorrere i social media e non ricordarselo. Spesso sono così sopraffatto che devo semplicemente allontanarmi del tutto da tutti i media, solo per avere una tregua. Diventa solo troppo.

Voglio fare qualcosa. Voglio aiutare. Ma mentre mi rendo conto che non posso apportare un vero cambiamento alle cose grandi, lavoro davvero sodo per iniziare almeno con le cose piccole. È tutta quella cosa del “sii una luce”.

Rifletti la gentilezza nelle tue interazioni. Sorridi alle persone che incontri. Dona alle persone la grazia quando ne hanno bisogno, anche se non la meritano. Sii grato. Tieni la porta per la persona dietro di te. Dì a uno sconosciuto di passare una buona giornata.

Queste cose sembrano così semplici e basilari, ma sono (almeno per me) un ottimo modo per mostrare gentilezza e compassione verso gli altri. E mentre spero che queste azioni aiutino e ispirino gli altri, so che anche queste cose aiutano me. Quando crei gentilezza e positività, scoprirai che torna. E tutti dobbiamo iniziare da qualche parte… quindi perché non iniziare con la gentilezza.

Cena della domenica: Hamburger facile Stroganoff

Questa ricetta ha attirato la mia attenzione questa settimana…

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