Questo delizioso Crema chantilly ai baccelli di vaniglia proviene dalla Francia e fa un delizioso condimento per frutti di bosco, torte, mousse e altro ancora.

Macchie di caviale di baccello di vaniglia in questo Panna montata aggiungere un sapore di vaniglia più intenso e trionfi ordinario Panna Montata Alla Vaniglia. Inoltre, l’amido di mais nello zucchero a velo aiuta a stabilizzare la crema.

Una ciotola bianca di frutti di bosco davanti a una ciotola di crema chantilly

Perché devi fare

  • La crema chantilly non è più difficile da preparare della normale panna montata, ma è stata alzata di un livello!
  • È semplicissimo da preparare, assicurati solo di avere a portata di mano dei baccelli di vaniglia freschi o della pasta di baccelli di vaniglia.
  • È un modo semplice per trasformare una ciotola di frutti di bosco freschi in una colazione elegante.
  • Puoi usarlo su qualsiasi piatto che vorresti servire con una cucchiaiata di panna montata!
Crème Chantilly in uno stampino bianco sormontato da 3 frutti di bosco accanto a un cucchiaio dal manico rosso

Suggerimenti per fare la crema chantilly

  • Suggerimento: inizia con una ciotola fredda per montare la panna. Una ciotola fredda aiuterà effettivamente a stabilizzare la crema. Anche l’uso di fruste fredde aiuterà.
  • Usare l’estratto di vaniglia va bene, ma usare la pasta di baccelli di vaniglia fornirà ancora più sapore di vaniglia.
  • Non battere troppo o la crema diventerà da morbida e cremosa a grumosa.
  • Suggerimento: se vai troppo oltre quando sbatti, puoi salvare la panna montata e grumosa sbattendo lentamente in uno o due cucchiai di panna fino a quando la miscela diventa liscia.

Note sugli ingredienti

  • Crema pesante – Deve contenere almeno il 36% di grasso di burro
  • Zucchero a velo (Pasticceria). – Setacciare sempre prima dell’uso per evitare la formazione di grumi
  • Estratto di vaniglia puro o Pasta di baccelli di vaniglia – Uso il marchio Neilsen Massey

Domande frequenti

Perché si chiama crema chantilly?

È una tradizionale panna montata zuccherata di una città chiamata Chantilly, nel nord della Francia. Chantilly Cream è il termine inglese per Crème Chantilly.

Cosa c’è nella crema Chantilly?

La crema chantilly è composta da panna montata, zucchero a velo e vaniglia o un liquore.

Cosa rende la crema chantilly diversa dalla normale panna montata?

La crema chantilly è due volte più dolce della normale panna montata, inoltre è spesso preparata con caviale di vaniglia o pasta di bacche di vaniglia invece dell’estratto di vaniglia per un tocco in più di vaniglia. L’amido di mais nello zucchero a velo aiuta a stabilizzare la panna montata rendendola meno probabile che si separi.

Qual è la differenza tra Soft Peaks e Firm Peaks quando si monta la panna?

I picchi morbidi manterranno a malapena la loro forma e cadranno quando le fruste verranno sollevate dalla ciotola. I picchi rigidi rimarranno dritti quando le fruste vengono sollevate.

Come si usa la crema chantilly?

Usa la crema chantilly per guarnire frutti di bosco, budini, torte, torte o sundae. Usalo su qualsiasi piatto in cui aggiungeresti una cucchiaiata di panna montata. Fa anche un bel ripieno di torta o un’elegante aggiunta a una tazza di caffè caldo!

ingredienti

  • 8 once di panna fredda pesante

  • 3 cucchiai di zucchero a velo, setacciato

  • ½ cucchiaino di pasta di vaniglia (o estratto di vaniglia)

Istruzioni

  1. In una ciotola fredda con le fruste fredde, montare la panna a neve morbida.
  2. Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia e mescolare un altro minuto o due per ottenere picchi sodi.
  3. Utilizzare immediatamente.

Appunti

Conservare coperto in frigorifero per un massimo di 3 giorni. La crema potrebbe iniziare a separarsi, quindi sbatti prima di usare gli avanzi.

Può aggiungere più zucchero a piacere.

Informazioni nutrizionali:

Prodotto:

8

Porzioni:

1

Quantità per porzione:

Calorie: 113Totalmente grasso: 11 gGrassi saturi: 7 ggrasso trans: 0 gGrassi insaturi: 3 gColesterolo: 34 mgSodio: 8 mgCarboidrati: 4 gFibra: 0 gZucchero: 4 gProteina: 1 g

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