È il numero di ottobre + novembre 2022 di Barista Magazine!

Una funzione di copertina con l’islandese Sonja Björk Grant, articoli sulla scelta della posizione giusta, attirare investitori, espandere le offerte tramite RTD e molto altro nel nuovo numero!

DI KENNETH R. OLSON
RIVISTA BARISTA

Benvenuti nel nostro nuovo numero di ottobre + novembre 2022! È il nostro centesimo numero e ringraziamo tutti coloro che hanno lavorato così duramente per realizzarlo Rivista Barista un successo negli anni. Non avremmo potuto farlo senza i nostri contributori, i nostri inserzionisti oi nostri lettori. Grazie a tutti per il vostro continuo supporto di Rivista Barista!

Come sempre, il nuovo numero può essere letto gratuitamente online con la nostra edizione digitaleoppure puoi ordinare un abbonamento o una singola copia oggi nel ns negozio online.

Ecco alcuni dei punti salienti del numero di ottobre + novembre 2022:

In copertina: Sonja Björk Grant

L'apertura del servizio di copertina di Sonja Björk Grant nel numero di ottobre + novembre 2022 di Barista Magazine.
Sonja Björk Grant è stata un appuntamento fisso nelle competizioni per baristi di tutto il mondo, dove ha trascorso innumerevoli ore facendo volontariato negli ultimi due decenni.

Volevamo celebrare qualcuno di speciale sulla copertina del nostro centesimo numero e Sonja Björk Grant è stata una scelta ovvia. Lei era una di Rivista BaristaI primi sostenitori di Sarah dopo aver ascoltato il passo di Sarah alla Nordic Barista Cup nel 2004. All’epoca, le competizioni per baristi con campionati nazionali e mondiali erano piuttosto nuove, ma si stavano diffondendo rapidamente. Sonja è stata una delle forze trainanti di quella crescita. Ha viaggiato per il mondo in più di 50 paesi, fornendo corsi di formazione per giudici e facendo volontariato come giudice. Allo stesso tempo, in oltre 20 anni ha anche lavorato per far crescere la scena del caffè speciale nella sua nativa Islanda. Siamo entusiasti di presentare Sonja nel numero di ottobre + novembre 2022!

“Diversificare con le RTD”

The Diversify with RTDs diffuso dal numero di ottobre + novembre 2022 di Barista Magazine.
Il mercato dei ready-to-drink continua ad espandersi e sempre più caffè offrono i propri RTD per aggiungere un profit maker ai loro profitti.

Il mercato del ready to drink è in aumento ultimamente. Anche le piccole aziende produttrici di caffè possono aumentare i loro profitti con gli RTD, sia come vendita aggiuntiva al bancone sia come confezionamento dei propri RTD per altri punti vendita. Lo scrittore Josh Rank affronta l’argomento nel numero di ottobre + novembre 2022 con approfondimenti su come i caffè indipendenti possono entrare a far parte di questo redditizio segmento di mercato.

“Scegliere la posizione perfetta”

"La scelta della posizione perfetta" articolo diffuso su Barista Magazine.
Un luogo può creare o distruggere un’attività di caffè; scopri come sceglierne uno buono in “Scelta della posizione perfetta”.

Scegliere il posto giusto per un bar può significare successo, mentre uno povero porterà inevitabilmente sfide e forse disastri. Che si tratti del tuo primo negozio o del più recente di una catena in crescita, la tua posizione può fare la differenza. Quindi, come ti assicuri di considerare la posizione giusta? Ty Harrell parla con gli esperti per trovare la risposta in “Scelta della posizione perfetta”.

“Cashbox: trovare gli investitori giusti”

La nostra rubrica finanziaria “Cashbox” ritorna nel numero di ottobre + novembre 2022 e analizza i pro e i contro della collaborazione con gli investitori.

Quando si cerca di espandere o avviare un’impresa, avere accesso al capitale è fondamentale. Un’opzione da considerare è quella di attirare investitori, ma che si tratti di famiglia, fondi di capitale o altri imprenditori, è importante comprendere i vantaggi e gli svantaggi di ogni tipo di investitore. Tracy Allen fornisce la sua opinione sull’argomento nella nostra colonna finanziaria “Cashbox”.

“Uno contro uno: Phuong Tran”

La diffusione di apertura di
Phuong Tran ha vinto l’USBC nel 2004 e da allora il suo negozio a Ridgefield, nello stato di Washington, è una destinazione per la gente del caffè.

Phuong Tran ha aperto una caffetteria per avere un’attività accanto a sua sorella in un centro commerciale, ma è diventata un’avventura che non avrebbe mai potuto immaginare. Lava Java a Ridgefield, nello Stato di Washington, sotto la guida di Phuong è diventata una destinazione per i professionisti del caffè e la sua comunità locale allo stesso modo. La scrittrice Chris Ryan ha intervistato il campione di barista degli Stati Uniti 2004 Phuong per “One on One” e ha parlato del suo inaspettato viaggio nello specialty coffee.

Ancora una volta, devo prendermi un momento e ringraziare tutti coloro che hanno contribuito a fare Rivista Barista un successo negli ultimi 17+ anni e 100 numeri. Non avremmo potuto fare nulla senza di te.

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