Generasi Dairy-Free Festival si svolge per la prima volta a Giacarta – vegconomist

Dal 22 al 25 settembre Guida vegana di Giacarta ha ospitato per la prima volta in assoluto un nuovo evento, Generasi Dairy-Free Festival.

Al festival, considerato il primo del suo genere in Asia, 40 marchi hanno esposto cibi e bevande senza latticini e a base vegetale. Questi includevano dolci, dessert, gelati e caffè, tra gli altri.

Ha avuto luogo una serie di talk show e workshop, inclusa una tavola rotonda chiamata Il Salita di Alternativa Latte: È il Domanda per Alternativa Latte Qui a Restare? C’era anche un concorso di latte alternativo al latte, sponsorizzato dai marchi di latte vegetale Oatly, Milk Lab, V-Soy e Orasi.

© Giacarta Guida vegana

A base vegetale in Indonesia

Mentre il mercato vegetale indonesiano è ancora agli inizi, le cose stanno lentamente cambiando. Il paese ora ospita i produttori alternativi di carne Green Butcher e Meatless Kingdom e catene come Starbucks offrono opzioni a base vegetale.

Jakarta Vegan Guide sottolinea che un aumento delle opzioni senza latticini è particolarmente importante, poiché il 66% degli adulti indonesiani è intollerante al lattosio. Questo è stato parte dell’ispirazione dietro il festival.

“Ci siamo assicurati che la nostra selezione di inquilini, in particolare le bancarelle di cibo e bevande, rispondesse a vari tipi di restrizioni dietetiche, come senza glutine, senza noci e senza zucchero”, ha affermato Firmansyah Mastup, co-fondatore di Jakarta Vegan Guide . “Il nostro obiettivo è sfatare il mito secondo cui le creazioni senza lattosio sono impossibili da realizzare e il presupposto comune che queste creazioni siano noiose, insapore e poco appetitose. Pertanto, abbiamo scelto solo marchi illustri che eravamo sicuri che tutti avrebbero apprezzato”.

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