Guida gastronomica a Sant’Agostino Food + Wine Festival 2021

Il St. Augustine Food + Wine Festival è una celebrazione annuale di tutte le cose culinarie. La festa di 4 giorni presenta una varietà di eventi unici che mettono in mostra chef famosi, produttori di vino pluripremiati, artigiani locali e molto altro ancora.

Gli ospiti sono invitati a scegliere gli eventi a cui partecipare individualmente e non sono tenuti a partecipare a tutti gli eventi durante il festival. Quest’anno il festival si è svolto dal 6 maggio al 9 maggio 2021, mettendo in risalto chef e venditori provenienti da tutta la regione costiera sud-orientale. Tutto si è svolto nella storica città di St. Augustine, in Florida, presso la World Golf Hall of Fame e il World Golf Village Renaissance Resort. Il prossimo anno, il festival si svolgerà dal 5 maggio all’8 maggio 2022.

Siamo stati invitati a partecipare al St. Augustine Food + Wine Festival 2021 da Costa storica della Floridaraffigurante Sant’Agostino, la Spiaggia di Ponte Vedra e Le Spiagge. Ecco uno sguardo all’interno di alcuni degli eventi a cui puoi partecipare, dai corsi di perfezionamento epicureo a un brunch jazz e molto altro.

Giorno 1

Sistemazione in Hotel: Homewood Suites by Hilton, St. Augustine San Sebastian

Se stai cercando un hotel in zona, il nuovissimo Homewood Suites dell’Hilton La posizione di Sant’Agostino è una scelta eccellente. È a pochi passi dall’azienda vinicola San Sebastian, un must di Sant’Agostino, e si trova proprio sull’acqua. La colazione gratuita è inclusa nel soggiorno e l’hotel offre anche un’area piscina per rinfrescarsi dopo una lunga giornata al caldo della Florida.

Le suite sono spaziose, complete di letto king-size, area salotto con divano, angolo cottura e vista sul mare.

L’angolo cottura comprende un frigorifero di dimensioni standard, un lavandino, un forno a microonde, una lavastoviglie, un sacco di spazio per riporre oggetti, stoviglie e posate.

La nostra suite aveva una vista rilassante con vista sull’acqua.

Questo Homewood Suites by Hilton è nuovo di zecca, aperto solo da pochi mesi. La posizione privilegiata unita ai servizi offerti lo rendono un’ottima scelta di alloggio per il tuo prossimo viaggio a Sant’Agostino.

Cena dell’enologo World Golf Hall of Fame

Al prezzo di $ 200 a persona, il weekend di St. Augustine Food + Wine è iniziato con la World Gold Hall of Fame Winemaker’s Dinner. Questo banchetto semi-formale prevedeva una cena di sei portate preparata al momento da chef e produttori di vino pluripremiati. L’evento includeva anche una raccolta fondi all’asta dal vivo per la World Golf Hall of Fame e la Crossroads Foundation di Jan Stephenson.

Giorno 2

Masterclass di epicureo

I prossimi eventi a cui partecipare durante il weekend Food + Wine sono stati i Master Class di Epicurea “fuori sede”. Sono state offerte più classi, con un prezzo compreso tra $ 50 e $ 75 a persona. Alcuni si sono concentrati sull’arte della mixology mentre altri hanno coperto la cucina tradizionale di diverse regioni del mondo.

Fumo sulla passeggiata

Smoke on the Walk è stata una stravaganza barbecue con alcuni dei più celebri maestri della griglia e Pitmaster della regione. L’evento ha offerto campioni illimitati di vino, birra e liquori, nonché gustosi barbecue e musica dal vivo della band Remedy Tree. Smoke on the Walk aveva un prezzo di $ 89 a persona e si trovava presso la Walk of Champions, World Golf Hall of Fame.

Giorno 3

Colazione Alzati e Risplendi

Inizia bene la giornata con la colazione Rise & Shine, che si tiene al St. Johns County Convention Center. Questo evento mattutino informale ha offerto spuntini leggeri per la colazione come panini all’uovo, muffin, frutta fresca, pasticcini, yogurt e altro ancora. Comprendeva anche mimose illimitate, con le opzioni di succo d’arancia e di mirtillo rosso. Non preoccuparti, il caffè era disponibile anche se avevi bisogno di un po’ di tempo salita prima di te splendore. Questo evento si è svolto dalle 8:30 alle 11:30 e costa $ 45 a persona.

Oltre alle mimose e al caffè, gli ospiti della colazione possono gustare una varietà di succhi di frutta freschi.

Evento principale della Festa del Vino e del Cibo di Sant’Agostino

Facilmente l’evento più popolare del fine settimana, il Main Event del St. Augustine Food + Wine Festival si è svolto presso la Walk of Champions, World Golf Hall of Fame dalle 13:00 alle 16:00 Decine di venditori provenienti da tutta la costa sud-orientale e oltre, hanno partecipato, offrendo una varietà di cibo, vino, birra artigianale, intrattenimento e prelibatezze da piccole imprese locali. Ti consigliamo di arrivare subito all’inizio dell’evento per concederti abbastanza tempo per provare quanti più fornitori possibile.

Entrando, gli ospiti sono stati accolti dalla vista di file e file di venditori ed espositori posizionati intorno al lago.

Sidro duro di marmotta è un marchio di sidro con sede nel Vermont, che offre sapori innovativi dal sidro “Mimosa” al “Pearsecco”. Se sei un fan dei sidri dal lato dolce, Woodchuck è il marchio che fa per te.

Il nostro preferito era il gusto “Dark & ​​Dry 802”, che presentava gustose note di caramello e mela.

Un altro venditore in cui ci siamo fermati è stato Veterans United Craft Brewery. Questo marchio di birre artigianali fondato da veterani e gestito da veterani ha avuto inizio a Jacksonville, in Florida. Ron Gamble, un ex ufficiale di volo della marina, e sua moglie Sheryl hanno creato il microbirrificio insieme allo scopo di avere un impatto positivo sulla comunità e riunire le persone attraverso le birre.

La maggior parte del personale e dei volontari dell’azienda sono anche veterani degli Stati Uniti.

Di quelli che abbiamo provato, i nostri due gusti preferiti erano la “Buzzin’ Bee” (una birra di segale al miele nella foto sotto) e la “Raging Blonde” (una birra bionda/dorata dal nome appropriato).

Lo chef Matt Brown era anche presente al Main Event del St. Augustine Food + Wine Festival, con Legna da ardere, un’esperienza di Asado. Leña è un’esperienza di cucina alla griglia a fuoco vivo di catering, disponibile per feste, luoghi ed eventi speciali in tutto il nord-est della Florida.

Cantina Carreracon sede a St. Augustine, era solo uno dei tanti altri venditori locali che offrivano bevande, cibo e mercanzie durante il festival.

Hall of Fame – Sala VIP

A un costo aggiuntivo, goditi il ​​Main Event dal comfort della Hall of Fame VIP Lounge. $ 150 ti hanno concesso l’accesso esclusivo all’area VIP, dove gli ospiti hanno avuto l’opportunità di sorseggiare illimitati campioni di vino e cocktail, oltre a cibo da più fornitori. Questa area lounge offriva anche posti a sedere coperti sotto una tenda oltre alla musica dal vivo per dare il tono.

Campioni illimitati di Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Prosecco erano disponibili nella VIP Lounge, tutti serviti in un bicchiere di vino con iscrizione esclusiva per gli ospiti della VIP Lounge. Suggerimento per professionisti: questo ha anche fornito il vantaggio di versamenti più generosi fuori dalla tenda VIP dai fornitori partecipanti.

Erano disponibili anche cocktail fatti a mano senza costi aggiuntivi. Ci siamo goduti una bevanda al gin al pompelmo e ibisco che era sia leggera che rinfrescante.

Alcuni venditori famosi avevano cabine aggiuntive all’interno della VIP Lounge, consentendo agli ospiti di aggirare le file altrimenti lunghe del festival. La signora del pretzel è un alimento base di Sant’Agostino, che serve deliziosi salatini arrotolati a mano con il perfetto equilibrio di burro e sale.

Mercato GreenWise era uno sponsor del festival e gli ospiti VIP sono tornati a casa con scatole di delizie per il sudore e tagliere di salumi fai-da-te a base di ingredienti freschi GreenWise.

Giorno 4

Il Jazz Brunch

Il St. Augustine Food + Wine Festival si è concluso con il suo evento finale: The Jazz Brunch. Questo brunch di classe si svolgeva dalle 10:00 alle 14:00 e comprendeva un bar di omelette, una stazione di intaglio di carne e uno champagne bar, nonché gustosi piatti per il brunch come toast alla francese, patate per la colazione, frutta fresca, cocktail di gamberetti, uova strapazzate, muffin, pasticcini, Dolci cheesecake e molto altro.

Durante il nostro viaggio, anche il Jazz Brunch si è svolto in occasione della festa della mamma. Per celebrare tutte le meravigliose mamme presenti, tutte le donne presenti all’evento sono state accolte con una bella rosa rossa prima dell’ingresso.

Il french toast era meravigliosamente dolce, con sottili sentori di cioccolato e arancia.

Il bar della frittata offriva condimenti come formaggio, prosciutto, peperoni, funghi, pomodori, spinaci, cipolle e altro ancora.

La cheesecake alle fragole era fantastica. Condita con fette di fragole fresche, era dolce, leggera e piena di sapore delizioso.

La stazione di intaglio della carne era una delle preferite dalla folla, raramente senza una fila durante l’intero brunch.

Il musicista locale Sam Pacetti ha fornito melodie e voci adorabili durante il brunch della domenica mattina.

Oltre alle rose, tutti sono tornati a casa con un bicchiere di vino senza stelo souvenir per gentile concessione di GreenWise Market.

Che tu sia un appassionato di enogastronomia, artigiani locali, masterclass, piccole imprese, spettacoli dal vivo o tutto quanto sopra, il Festival Enogastronomico di Sant’Agostino ha quello che fa per te. Per saperne di più sul festival, visita Sant’AgostinoFoodandWineFestival.com. Per ulteriori informazioni su Sant’Agostino e le sue spiagge circostanti, visitare FloridasHistoricCoast.com.

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