Il marchio di cioccolato senza cacao WNWN aumenta di otto volte lo spazio di produzione – vegconomist

Con sede nel Regno Unito Laboratori alimentari WNWN ha annunciato che sta costruendo una nuova struttura per aumentare di otto volte lo spazio di produzione.

L’azienda afferma di essere la prima al mondo a lanciare sul mercato il cioccolato senza cacao, ottenuto dalla fermentazione di ingredienti come orzo e carruba. La nuova struttura, con sede a Hackney Wick, Londra, includerà spazio per Ricerca e sviluppo, produzione, una cucina di prova e uffici.

“Con questa espansione saremo in grado di iniziare a fornire marchi di piccole e medie dimensioni

Il cioccolato di WNWN mira ad affrontare i problemi associati alla produzione di cioccolato convenzionale, tra cui la schiavitù, il lavoro minorile e la deforestazione. I prodotti dell’azienda sono vegani e privi di glutine, olio di palma e caffeina. Sono anche sicuri per i cani, poiché non contengono teobromina.

© WNWN

Preparazione per lanci futuri

WNWN ha lanciato per la prima volta il suo cioccolato nel maggio di quest’anno, disponibile esclusivamente tramite il sito web del marchio. Questa è stata seguita dall’introduzione dell’edizione limitata Waim! Bar, versione vegana e senza cacao della classica barretta Daim, a settembre. Il marchio sta ora lavorando per fornire altre aziende.

“Con questa espansione saremo in grado di iniziare a fornire marchi di piccole e medie dimensioni, inclusi ristoranti stellati Michelin, panettieri e distributori di servizi di ristorazione”, ha affermato il Dr. Johnny Drain, CTO di WNWN. “I nostri lanci di prodotti diretti al consumatore sono esauriti all’istante, quindi questo nuovo spazio ci consente anche di eseguire più test e sviluppo per i lanci futuri”.

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