In che modo le app Drive-Thrus e di ordinazione aumentano le vendite dei coffee shop






31 agosto 2022 (Pubblicato: 22 luglio 2022)


Sorseggi Coffee Bar Drive-thru



Il barista tiene una tazza di caffè al finestrino drive-thruCostruire una nuova caffetteria? Vuoi aumentare le vendite nella tua caffetteria esistente? Quindi considera l’aggiunta di un drive-thru o l’utilizzo di un’app di ordinazione digitale.

I negozi più efficienti usano entrambi, ha affermato Scott Fullerton, un esperto di startup di caffetterie di Crimson Cup Coffee & Tea.

“Le app drive-thrus e di ordinazione possono offrire un grande vantaggio competitivo”, ha affermato.

“Un drive-thru può aumentare la tua capacità di vendita di circa il 25%, mentre un’app di ordinazione può rappresentare il 20% delle vendite”.

Drive-thrus Aumenta velocità e capacità

Schermate dell'app di ordinazione contactless Crimson CupScott ha notato che non avere un drive-thru può limitare la capacità. “Se la tua competizione locale ha un drive-thru, allora ne hai assolutamente bisogno”, ha detto.

“Per molti, raccogliere un caffè espresso bere fa parte della loro routine mattutina. Rendilo il più semplice e veloce possibile”, ha aggiunto.

“Drive-thrus può fornire un servizio più veloce. E i clienti spesso lo percepiscono come più veloce, anche se non lo è, perché non devono scendere dalle loro auto”.

La pandemia ha cambiato il comportamento dei clienti, con alcuni clienti che hanno mostrato una forte preferenza per il drive-thrus.

“Stiamo ancora vedendo che alcuni clienti utilizzeranno solo un drive-thru o un altro mezzo a contatto limitato per ricevere il loro ordine”, ha affermato Scott.

Se la struttura di un edificio non supporta un drive-thru fisico, ha affermato che un’app di ordinazione può offrire molti degli stessi vantaggi.

“Diversi clienti della Crimson Cup hanno aumentato le vendite impostando un sistema di ritiro a contatto limitato utilizzando un’app di ordinazione online”, ha affermato.

Una maggiore capacità crea la necessità di più personale

L’unico avvertimento sull’utilizzo di drive-thrus e l’ordinazione di app è che la maggiore capacità significa che hai bisogno di più personale, ha detto Fullerton.

“Assicurati di avere abbastanza personale per coprire il tuo drive-thru e counter”, ha concluso. “Poche cose allontaneranno i clienti delle caffetterie più velocemente di un servizio lento!”

Domande sull’apertura di una caffetteria? Chiama Scott Fullerton.

Scott FullertonIn qualità di Sales Leader di 7 Steps, Scott Fullerton è il primo contatto per potenziali proprietari di caffetterie interessati all’aiuto della Crimson Cup. Ha aiutato oltre 100 imprenditori a imparare come aprire una caffetteria attraverso il nostro programma di avvio di una caffetteria 7 Steps to Success.

“Parlo con potenziali proprietari di caffetterie per assicurarmi che possedere una caffetteria sia giusto per loro e che siano adatti per lavorare con la Crimson Cup”, ha detto.

“Chiamami al numero 888-800-9224 se vuoi parlare della tua visione per la tua caffetteria”.


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