Insalata di mais e pomodoro alla griglia – Un palato semplice

Questa insalata dolce di mais e pomodoro è il contorno estivo per eccellenza! Viene condito con cremoso avocado, cipolla rossa e un condimento per insalata di basilico fresco fatto in casa. È assolutamente delizioso e sempre un piacere per la folla!

Un piatto bianco di insalata di mais e pomodoro seduto su una tavola di legno.  L'insalata è condita con erbe aromatiche e anche le erbe aromatiche sono disposte accanto al piatto.

Se sei un fan del mais e dei pomodori estivi, vorrai provare questa insalata di mais e pomodori grigliati. Gli ingredienti sono davvero semplici, ma ogni boccone canta con tutti i sapori giusti!

È leggermente dolce, perfettamente erbaceo e un po’ cremoso con l’aggiunta di avocado.

Potrei davvero avere questa insalata per tutta l’estate e non stancarmene mai. Sono abbastanza certo che tu e la tua famiglia lo adorerete tanto quanto noi!

Ingredienti: ciò di cui hai bisogno

Avrai bisogno di una manciata di ingredienti per questa insalata: pomodori freschi (qualsiasi tipo tu voglia!), basilico fresco, avocado, Cipolla rossa, Maise il mio preferito condimento all’aceto di vino rosso (ingredienti nella scheda ricetta!).

Un tagliere di legno con gli ingredienti per l'insalata di mais e pomodori disposti su di esso.

Suggerimenti per il successo

I migliori pomodori per insalata – Per questa insalata, mi piace usare pomodorini, Roma, Brandywine, pomodorini tricolori e qualsiasi altro pomodoro a pezzetti. Puoi usare quasi tutti i pomodori! Ma assicurati di usare pomodori sodi e dolci, niente di troppo acquoso.

Le erbe aromatiche sono un must! – per un sapore migliore, consiglio vivamente di usare solo basilico fresco. Le erbe essiccate non hanno lo stesso sapore.

Aggiungi proteine! Abbina questa insalata con una proteina aggiuntiva come ceci o lenticchie come opzione salutare a base vegetale o pollo alla griglia, pesce o persino bistecca!

Modi per cucinare il mais – questa ricetta prevede di grigliare il mais, che ovviamente aggiunge il perfetto sapore carbonizzato. Ma se non hai tempo per grigliare (o se non hai nemmeno una griglia) puoi anche cuocerla a vapore/bollirla fino a quando non è cotta!

Aggiungi i verdi! Se desideri aggiungere un po’ di più a questa insalata, puoi servirla su un letto di verdure come spinaci, verdure miste o cavolo cappuccio tritato.

Quanto tempo si conservano gli avanzi? Questa insalata si può conservare per circa 2-3 giorni in frigorifero. I sapori marinano anche con il condimento che è ancora più delizioso! Conservare in un contenitore ermetico per la massima freschezza.

Con cosa servirlo

Questa insalata si sposa meravigliosamente con qualsiasi pasto estivo! Servilo con le tue proteine ​​grigliate preferite (come pesce, bistecca o pollo). Si abbinerebbe anche magnificamente con il pollo e le patate al limone e rosmarino arrostiti preferiti dalla mia famiglia, o se ti piace l’italiano, prova la nostra classica parmigiana di melanzane. Qualunque cosa tu scelga di abbinarlo, sono certo che ti piacerà!

Un piatto bianco con insalata di mais e pomodoro su di esso con foglie di basilico fresco sopra.

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Questa insalata dolce di mais e pomodoro è il contorno estivo per eccellenza! Viene condito con cremoso avocado, cipolla rossa e un condimento per insalata di basilico fresco fatto in casa. È assolutamente delizioso e sempre un piacere per la folla!

Porzioni 6

Corso:

Insalata

Cucina:

americano

tag:

insalata di mais e pomodoro, avocado di pomodoro e insalata di mais

Adatto al congelatore:

No

calorie: 290 kcal

  • 2
    pannocchie di mais
    dovrebbe ammontare a circa 1 tazza colma di mais
  • 2
    tazze
    pomodori a fette
  • 1/4
    tazza
    fette di cipolla rossa
  • 1
    avocado
    nocciolo rimosso e affettato

Vinaigrette al basilico al vino rosso

  • 1/2
    tazza
    olio d’oliva di qualità
  • 1/4
    tazza
    aceto di vino rosso
  • 3/4
    cucchiaino
    polvere d’aglio
  • 1
    Cucchiaio
    miele o sciroppo d’acero
  • 1/4
    tazza
    basilico fresco tritato
  • una generosa presa di pepe nero e sale
  1. Preparare il condimento: Per prima cosa, aggiungi tutti gli ingredienti del condimento per l’insalata in un barattolo di vetro, chiudilo con un coperchio e agitalo fino a quando gli ingredienti non si uniscono. Metti da parte per dopo.

  2. Grigliare il mais: Quindi imposta la griglia a fuoco medio e posiziona il mais direttamente sulle griglie. Cuocete per 2-3 minuti su tutti i lati fino a quando non saranno leggermente abbrustolite.

  3. Togliere il mais dalla pannocchia: rimuovere il mais dalla griglia e utilizzare le pinze per trattenere il mais caldo. Usa un coltello e affetta con cura la pannocchia di mais su un piatto o un tagliere.

  4. Assemblare l’insalata: Quindi disporre su un piatto da portata i pomodori, il mais, le fette di avocado e la cipolla rossa. Quindi spruzzare sopra il condimento per l’insalata. (Dai una bella scossa al condimento prima di servire). Servite e buon appetito!

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