Insalata di pasta con zucca e zucca – Blog di ricette economiche

Insalata di pasta di zucca con mele, noci e uva.  Clicca per la ricetta!

Non mancano le ricette di zucca butternut là fuori. E per una buona ragione. La zucca dolce e ricca di noci è la protagonista di molti piatti autunnali, dalla zuppa alla casseruola alla semplice zucca arrosto.

Ma ecco una ricetta per la zucca butternut di cui probabilmente non hai ancora sentito parlare o provato:

Un’insalata dolce e salata a base di pasta di zucca, tempestata di noci, uva e mela verde.

Insalata di pasta con zucca butternut: componenti dolci e salati creano un'insalata unica!

Informazioni sulla ricetta: insalata di pasta con zucca butternut

Questa insalata lo è ESTREMAMENTE FACILE da fare, ma fidati di me: farà parlare la tua famiglia e i tuoi amici e chiederanno la ricetta.

Ho acquistato la pasta fresca alla zucca Hy-Vee (cercare i Ravioli di Zucca Butternut Giovanni Rana).

Ho ordinato un’insalata simile allo Starboard Market a Clear Lake, Iowa. Adoro quel ristorante, anche se ci sono stato solo un paio di volte e vivo a 2 ore di distanza!

Dai un’occhiata a queste altre ricette di imitazioni da Starboard Market:

Questa ricetta unica per l’insalata di pasta è perfetta per picnic estivi, potluck, pranzi, baby shower, addio al nubilato e semplici pasti serali.

Insalata di pasta con zucca butternut: clicca per questa insalata autunnale!

ingredienti

  • 2 confezioni da 10 once di pasta fresca alla zucca

  • 1 tazza di uva rossa, tagliata a metà

  • 2/3 tazza di noci tritate

  • 1 mela verde, tritata

  • 2/3 di condimento ai semi di papavero

Istruzioni

    1. Cuocere la zucca secondo le indicazioni sulla confezione. Non cuocere troppo. Sciacquare con acqua fredda e mettere da parte.
    2. Mettere la pasta in una ciotola capiente. Aggiungere l’uva, le noci e le mele. Incorporate con cura il condimento ai semi di papavero, facendo attenzione a non strappare la pasta.
    3. Raffreddare fino al momento di servire.

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