Insalata di piselli con lavello da cucina – Blog di ricette economiche

Se ti piace l’insalata di piselli con molti fissaggi e aggiunte, questa è la ricetta che fa per te. Un sacco di sapori e consistenze sono presenti in questa semplice insalata estiva.

Insalata di piselli del lavello della cucina: questa insalata di piselli ha TUTTE le cose buone.  Clicca per la ricetta!

Se le insalate di piselli ti hanno lasciato senza ispirazione, è ora di provare una ricetta diversa.

Cosa rende speciale questa insalata di piselli?

Tantissimi add-in e ingredienti sfiziosi come:

  • Formaggio cheddar
  • Uovo sodo
  • Ravanello
  • Sedano
  • Bacon
  • Mandorle a scaglie
  • Un condimento cremoso, piccante e leggermente dolce

La base sono i piselli dolci congelati (e scongelati).

Insalata di piselli dolci, con tante cose buone aggiunte.  Clicca per la ricetta!

Un’insalata di piselli di cui vale la pena vantarsi

Probabilmente avevo 8 anni quando ho provato l’insalata di piselli per la prima volta. La mia cara nonna ce l’ha fatta – e l’ha fatta con amore, senza dubbio.

Sfortunatamente, ho pensato che fosse semplicemente orribile. Era fatto con piselli in scatola, non congelati (importante fattore di poltiglia!) E tutto ciò che veniva aggiunto era un condimento per insalata e formaggio cheddar grattugiato.

Mia nonna preparava cibo delizioso (come queste polpette alla norvegese), ma a quella giovane età non apprezzavo la sua insalata di piselli.

Avanti veloce di circa 30 anni, e ho trovato un’insalata di piselli che amo davvero – e penso che lo farai anche tu. Penso anche che mia nonna sarebbe orgogliosa!

Ingredienti per l'insalata di piselli nel lavello della cucina: questa insalata di piselli è ricca di ingredienti deliziosi.

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Provate questo “guacamole” di piselli.

Le insalate di tutto tranne il lavello della cucina sono divertenti, perché ogni boccone contiene qualcosa di interessante. Dai un’occhiata a questi preferiti:

ingredienti

  • 24 once di piselli dolci surgelati (2 sacchetti da 12 once)

  • 1/2 tazza di maionese

  • 1/3 tazza di panna acida

  • 1 spicchio d’aglio, tritato

  • 2 cucchiaini di aceto di mele

  • 2 cucchiaini di zucchero semolato

  • 2/3 tazza di formaggio cheddar a cubetti

  • 8 fette di pancetta, tritate (o acquistate al supermercato)

  • 2 gambi di sedano, tritati finemente

  • 6 ravanelli, tagliati a pezzetti

  • 2 uova sode, tritate (tenere da parte 2 fette per guarnire)

Istruzioni

  1. Mettere i piselli surgelati in un colino e sciacquare con acqua fredda per accelerare lo scongelamento. Scuotere l’acqua in eccesso, metterlo su una teglia foderata di carta da forno e lasciare riposare per 30 minuti o più per rimuovere quanta più acqua possibile.
  2. In una piccola terrina, unire la maionese, la panna acida, l’aglio, l’aceto e lo zucchero. Mettere da parte in frigorifero.
  3. Prepara gli altri ingredienti.
  4. Mescolare tutti gli ingredienti dell’insalata insieme, conservando alcuni condimenti per guarnire, se lo si desidera.
  5. Se il tempo lo consente, lasciate riposare l’insalata in frigorifero per 2 o più ore, in modo che i sapori si amalgamino. Tuttavia, questa insalata può essere mangiata subito.

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