Kraft Heinz e NotCo svelano i primi prodotti congiunti: formaggio e maionese senza animali

Kraft Heinz Co. e startup di tecnologia alimentare NotCo svelano che i primi prodotti della loro innovativa collaborazione saranno le fette di formaggio senza animali e la maionese. A partire da novembre, Not Cheese sarà testato in 30 negozi di Cleveland, Ohio, con un lancio nazionale previsto per la fine del prossimo anno. Il lancio del nuovo maionese delle due società è previsto per l’inizio del 2023, rapporti Bloomberg.

“Per essere più efficaci ed efficienti devi portare dei partner che ti aiutino nel viaggio”

Kraft Heinz e NotCo hanno unito le forze per creare La Kraft Heinz non è compagnia a febbraio per accelerare lo sviluppo di alimenti a base vegetale a prezzi accessibili. Combinando i marchi iconici di Kraft con la tecnologia basata sull’intelligenza artificiale di NotCo, Kraft ha dichiarato che l’impresa svilupperà prodotti premium in co-branding con un focus “senza precedenti” su velocità, qualità e scala.

Singoli al formaggio

I prodotti appena svelati includono Not Cheese senza lattosio, che ricrea le classiche fette di Kraft Singles nei gusti americano, cheddar e provolone.

Fatto da una base di olio di cocco, proteine ​​di ceci e amido di mais modificato, il formaggio a base vegetale costerà leggermente di più dei tradizionali Kraft Singles, ma meno della maggior parte dei formaggi senza lattosio attualmente disponibili, afferma Kraft. Not Cheese proverà in 30 supermercati Giant Eagle a Cleveland il mese prossimo, dove i prodotti saranno venduti sia nella confezione a base vegetale che ai banchi gastronomia. Da lì, Not Cheese dovrebbe espandersi nei negozi statunitensi a livello nazionale entro la fine del 2023.

Anche il co-branded mayo dell’azienda è in fase di sviluppo, con un lancio previsto all’inizio del 2023.

Kraft Heinz Mayo
© Kraft Heinz Co.

Progresso vegetale

La scorsa settimana, Kraft Heinz ha pubblicato il suo rapporto ESG annuale “Together at the Table”, che ha evidenziato i progressi delle aziende nell’innovazione degli alimenti a base vegetale. Tra gli sviluppi degni di nota, Kraft ha presentato una gamma di nuovi hamburger vegetariani, condimenti per insalata senza latticini, mac e formaggio (in Australia) e, più recentemente, una versione non casearia del suo iconico Philadelphia Cream Cheese.

Parlando della partnership con NotCo a settembre, Diana Frost, Chief Growth Officer di Kraft, ha affermato che la società sperava di “democratizzare” l’accesso a alimenti di qualità a base vegetale. Kraft afferma inoltre che la partnership con NotCo ha offerto una chiara opportunità per entrare nella categoria dei prodotti vegetali senza investire pesantemente in ricerca e sviluppo.

Kraft Heinz Not Co Joint Venture
©Kraft Heinz/ Non Co

Secondo Miguel Patricio, amministratore delegato di Kraft Heinz, “A volte per essere più efficaci ed efficienti devi portare partner che ti aiutino nel viaggio”.

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