La catena di insalate americane sweetgreen collabora con Meati per la nuova ciotola di Miso Meati

Insalata americana chaion dolce verde annuncia di aver aderito al marchio di carne di funghi La carne per presentare The Miso Meati Bowl. Lanciato il 10 novembre al Culver City Food Lab di sweetgreen, l’articolo segna la prima partnership vegetale della catena e la prima volta che Meati si unisce a un menu fast-casual.

Opzione ad alto contenuto proteico

Descritta come un’opzione ricca di sapore, calda e sostanziosa, la nuova Miso Meati Bowl presenta la cotoletta classica ricca di sostanze nutritive servita con verdure fresche, patate dolci, cereali e condimento al miso.

Secondo sweetgreen, il nuovo articolo risponde alla forte domanda dei clienti di un’opzione vegana ad alto contenuto proteico. La catena afferma inoltre di aver scelto di collaborare con Meati perché entrambi i marchi condividono un’etica alimentare simile e l’obiettivo di creare un impatto sostenibile sul pianeta.

Ciotola Meati Sweetgreen
©sweetgreen

Capo della carne di funghi

Con sede a Boulder, in Colorado, Meati crea alternative di pollo e bistecca a taglio intero dalle radici di funghi micelio. I prodotti del marchio sono attualmente disponibili in selezionati Sprouts Markets in Colorado, nonché tramite versioni a tempo limitato sul sito web di Meati.

Pollo croccante alla carne
Cotoletta croccante di Meati ©Meati

La scorsa settimana, Meati ha presentato la Carne Asada, il suo quarto prodotto e la prima alternativa alla bistecca marinata. Meati ha raccolto oltre $ 250 milioni di finanziamenti, inclusi $ 150 milioni Serie C rilanciare a luglio, e ha dichiarato la sua intenzione diventare il leader della quota di mercato statunitense nella carne di origine vegetale.

“Il nostro obiettivo è quello di scalare rapidamente per promuovere l’accessibilità negli Stati Uniti, con l’intenzione di raggiungere un miliardo di dollari di vendite leader della categoria entro il 2025”, ha condiviso l’anno scorso il presidente di Meati Scott Tassani.

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