La scozzese Roslin Technologies rivela una tecnologia rivoluzionaria, pianifica la coltivazione di Haggis – vegconomist

Tecnologie Roslin ha fatto un passo avanti nell’aumento della produzione di carne di maiale coltivata. Il CEO di Roslin ha anche annunciato l’ambizione personale di sviluppare l’haggis coltivato da Burns Night il prossimo anno.

In collaborazione con l’Università di Edimburgo e l’Industrial Biotechnology Innovation Centre, Roslin ha trovato un nuovo metodo che rimuove le variazioni tra i lotti durante la generazione delle cellule. Il metodo, che potrebbe essere utilizzato su scala industriale, dovrebbe ridurre il costo dei mezzi di coltura cellulare del 61%, secondo Insider.

Cellule staminali pluripotenti

Roslin produce cellule staminali pluripotenti, che possono essere utilizzate per far crescere diversi tipi di tessuti animali. L’azienda è attualmente l’unico fornitore commerciale di queste cellule, fornendole ai produttori di carne coltivata in tutto il mondo.

Il maiale coltivato non è l’unico obiettivo di Roslin; questa primavera l’azienda ha annunciato che stava lanciando un’impresa di alimenti per animali coltivati ​​chiamata Good Dog Food in collaborazione con Agronomics.

Roslin - Ernst van Orsouw
© Roslin Technologies – Ernst van Orsouw

Scalabilità secondo gli standard del settore

Spin-off dell’Università di Edimburgo, Roslin Technologies è nota per essere affiliata al Roslin Institute, che nel 1996 rivelò la pecora Dolly, il primo animale clonato al mondo. L’azienda è ora considerata una delle principali aziende agroalimentari del Regno Unito prospettive di crescita.

Nel giugno 2021, Roslin ha assunto il nuovo CEO Ernst van Orsouw mentre si preparava alla commercializzazione della sua piattaforma di cellule staminali animali. Verso la fine dell’anno, Roslin ha ricevuto una sovvenzione di 1 milione di sterline dal governo del Regno Unito per accelerare questo processo.

“Il proof of concept ha dimostrato che i costi possono essere ridotti, la variazione da lotto a lotto può essere ridotta e ora, in collaborazione con i produttori di carne coltivata, possiamo portare i risultati a bioreattori più grandi e iniziare il processo di adeguamento agli standard del settore”, ha affermato la dott.ssa Karen Fairlie-Clarke, responsabile dell’innovazione e del coinvolgimento di Roslin Technologies. “Anche se c’è ancora molto da fare per raggiungere la parità con l’economia dei prodotti zootecnici, stiamo adottando misure per arrivarci affrontando le sfide di produzione che devono affrontare il settore della carne coltivata”.

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