Mangia solo per svelare la nuova iterazione di BUON pollo coltivato a carne alla COP27 – vegconomist

BUONA Carnela divisione carne coltivata di Eat Just Incpiù famoso per il suo prodotto a base di uova all’avanguardia JUST Egg, annuncia che lancerà una nuova versione del suo pollo coltivato alla COP27.

Novità della conferenza di quest’anno sono tre spazi dedicati al dialogo sul sistema alimentare: il Padiglione dell’alimentazione e dell’agricoltura, il Padiglione Food4Climate e il Padiglione dei sistemi alimentari.

GOOD Meat presenterà per la prima volta una nuova versione del suo pollo prodotto da celle fuori Singapore, dove ha debuttato quasi due anni fa, in una serie di eventi per media, ospiti ministeriali e rappresentanti della società civile da sabato 12 novembre a lunedì 14 Novembre.

BUONA Pollo allevato a base di carne
©Mangia solo/ BUONA Carne

“Ci auguriamo che i nostri ospiti alla COP27 trovino i loro piatti di pollo colti deliziosi e stimolanti e che lascino il vertice con un nuovo apprezzamento per il ruolo che l’innovazione alimentare può svolgere nell’affrontare la crisi climatica globale. Non c’è posto migliore per lanciare la nostra prossima versione che proprio qui alla conferenza sul clima più importante del mondo”, afferma Josh Tetrick, co-fondatore e CEO di Eat Just. “Singapore è stato il primo paese a consentire la vendita di carne che non ha abbattuto una sola foresta o spostato l’habitat animale per la produzione, e non vediamo l’ora che altri paesi seguano l’esempio”.

“Non c’è posto migliore per lanciare la nostra prossima versione che proprio qui alla conferenza sul clima più importante del mondo”

GOOD Meat ha ricevuto l’approvazione normativa per il suo pollo a Singapore nel novembre 2020, rendendola l’unica azienda di carne coltivata al mondo autorizzata a vendere ai consumatori. Sin dal suo lancio, il pollo dell’azienda è stato presentato nei menu dei ristoranti locali, nelle bancarelle e attraverso foodpanda, la principale piattaforma asiatica di consegna di cibo e generi alimentari. L’ultima versione del pollo colto di GOOD Meat sarà disponibile dopo il suo debutto alla COP27 di Singapore.

Mangiare Pollo al curry appena coltivato
©Mangia solo/ BUONA Carne

Nel giugno di quest’anno, Eat Just ha aperto la strada al più grande centro di produzione di carne coltivata in Asia, con la capacità di produrre decine di migliaia di libbre di carne dalle celle. Parlando all’epoca, Josh Tetrick ha commentato: “Meno di due anni fa, Singapore ha fatto la storia e da quel momento i consumatori hanno gustato la prima e unica carne senza macellazione disponibile in commercio nei ristoranti di fascia alta, nelle bancarelle dei venditori ambulanti e nei loro proprie case.

“Consideriamo Singapore come vitale nei nostri piani per costruire questo nuovo approccio alla produzione di carne. Lanceremo nuovi prodotti qui, li distribuiremo in altri paesi asiatici da qui e impareremo dai consumatori qui che hanno dimostrato di essere all’avanguardia nel futuro”.

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