Nomadi digitali parte seconda

Un laptop, un mouse per computer, una tazza da caffè, penne, una lente d'ingrandimento e auricolari si trovano sulla parte superiore di un tavolo di legno.

Man mano che sempre più lavoratori si spostano in remoto, cercano un posto comodo con una presa per i loro laptop: la caffetteria locale. È vantaggioso per i proprietari di negozi?

DI TANYA NANETTI
CORRISPONDENTE ONLINE SENIOR

Foto di copertina di ian dooley attraverso Spruzza

In anni recenti, nomadi digitali hanno cominciato ad apparire in ogni spazio pubblico con una connessione Wi-Fi affidabile. Che si tratti di uno spazio di co-working designato o di luoghi pubblici come biblioteche o bar, le persone che lavorano fuori casa sono in aumento.

Ma tutti questi luoghi, in particolare i coffee shop, sono disposti ad ospitare nomadi digitali?

I nomadi digitali sono buoni clienti? Consumano abbastanza per supportare il business? Sono gentili e rispettosi sia nei confronti dell’azienda che degli altri clienti?

In breve, la loro presenza è qualcosa che aiuta o danneggia un bar?

Malaylack Venesingharath è il comproprietario di Ciao, Kristofuna caffetteria specializzata con sede in una delle zone più alla moda di Lisbona, in Portogallo. Il suo bar ammette laptop, ma con regole specifiche. Ecco la sua opinione sui nomadi digitali.

L'esterno di Hello, Kristof, davanti a un edificio rosa.  L'insegna è piccola e nera e oscilla sopra la porta.
L’aspetto allegro di Hello, Kristof a Lisbona. Foto di Tanya Nanetti.

Rivista del barista: Ciao, Malaylack! Puoi per favore presentare brevemente Ciao, Kristof?

Malaymancanza: La storia di Hello, Kristof: Charlie ed io abbiamo rilevato questo posto nel febbraio 2021 durante la pandemia e siamo stati in grado di aprire nell’aprile 2021. Offriamo caffè speciali, colazione e pranzo sette giorni su sette dalle 9:00 alle 16:00

Cosa ne pensi di questa “nuova ondata” di nomadi digitali?

Dico che ci vuole tutto per fare un mondo, e vivere con i tempi. È molto bello poter lavorare da qualsiasi luogo e seguire le nostre attività personali per prenderci cura di noi stessi, ma allo stesso tempo è comunque necessario saper dare un senso a ciò che facciamo.

Primo piano di fronde di palma all'interno del caffè.  Il bancone e la scheda del menu sono dietro.
Salve, Kristof è un negozio piccolo ma confortevole con posti a sedere per laptop limitati.
Foto di Tanya Nanetti.

Qual è la politica di Hello, Kristof in merito a laptop e nomadi digitali? Offri il Wi-Fi?

Abbiamo 16 posti a sedere, con un grande tavolo comunitario e tre tavoli rotondi di medie dimensioni. Siamo sicuramente un piccolo spazio, ma nei giorni feriali consentiamo quattro posti per i laptop: sono nella parte posteriore, dietro una pianta. Ma siamo anche flessibili, a seconda della folla. Durante il fine settimana, invece, è assolutamente vietato lavorare sul portatile. Non c’è nessuna tariffa giornaliera o ordine minimo, e nessun tempo massimo di permanenza, anche se andiamo al loro tavolo ogni 45 minuti per chiedere se possiamo offrirgli di più.

E sì, offriamo Wi-Fi. In un certo senso, non so davvero come gestire la domanda Wi-Fi. Possiamo addebitare qualcosa per questo? Quanto? Dopotutto, alcuni dei nostri clienti vorrebbero il Wi-Fi solo per i loro smartphone, semplicemente per trovare la strada o in posti dove andare dopo Hello, Kristof. Ma allo stesso tempo, alcuni clienti rimangono con noi per un po’ con i loro laptop. Non siamo qui per gestire uno spazio di co-working, in quanto siamo una caffetteria specializzata… e serviamo anche brunch e pasticcini. Preferisco decisamente condividere tutto con le persone.

È stato così dall’inizio o è cambiato lungo la strada? Quali sono state le ragioni di questa scelta?

Non sono davvero sicuro di come fosse prima, ma penso che il precedente proprietario consentisse laptop ovunque. Era così quando abbiamo iniziato, ma mi ha fatto impazzire vedere i clienti dietro i loro schermi invece di condividere, parlare e divertirsi insieme. Inoltre, è una questione di affari: non possiamo accettare persone che rimangono per più di un’ora solo con un caffè, usando sedie, il nostro Wi-Fi e il nostro spazio.

Qual è una giornata media in Hello, Kristof quando si tratta di nomadi digitali? Hai molte persone che lavorano sui loro laptop?

La media è di quattro portatili al giorno: noi non ne abbiamo molti perché, nel tempo, molti conoscono già la nostra politica e sanno che abbiamo una sola presa elettrica.

Com’è il cliente nomade digitale medio? Sono educati, rispettosi e solidali con il busines?

I nomadi digitali hanno spesso 30 anni, credo. La maggior parte di loro è educata e rispettosa, perché cerchiamo di informarli che non siamo uno spazio di co-working e la maggior parte dei nostri tavoli e bar porta cartelli “No Laptops”.

Ci sono molte persone che non seguono le regole?

Ovviamente!

Molti proprietari di caffetterie ritengono che avere un gran numero di nomadi digitali nel negozio non aumenti i profitti. È vero, secondo la tua esperienza?

Sì, è vero: non realizzeranno abbastanza profitti. La mia esperienza su questo: vai al loro tavolo ogni 45 minuti quando possibile e sii onesto, mentre allo stesso tempo (rimani) calmo se si comportano male e (ricorda) di essere sempre gentile con loro, come fai con tutti gli altri ” clienti tradizionali”.

L'interno di Hello, Kristof.  Riviste su sé speciali allineano le pareti quasi fino al soffitto, rivolte verso l'esterno.  Le persone si stanno godendo i loro drink e stanno leggendo ai tavoli.  In prima linea c'è una famiglia con un bambino nel passeggino.  Pendenti di luce industriale pendono dal soffitto in basso sopra il lungo tavolo centrale.  Ci sono grandi palme vicino al bancone del negozio, dove un barista con i baffi sta in piedi sopra la teglia.
Salve, Kristof offre un’ampia selezione di riviste insieme a cibo e bevande. Foto di Tanya Nanetti.

Cosa puoi suggerire ai gestori di bar su come relazionarsi con i nomadi digitali?

Non ho suggerimenti per altre caffetterie; abbiamo tutti una diversa disposizione dello spazio e diversi clienti e un diverso modo di gestirlo. Ho scelto di adattarmi e mi sto ancora adattando.

E che dire degli stessi nomadi digitali? Qualche suggerimento che vuoi condividere con loro per quanto riguarda l’etichetta del bar?

Un semplice consiglio: non dite a noi lavoratori del caffè che “devi lavorare davvero [on] il tuo laptop”, senza considerare che stiamo anche provando a lavorare, a fare il caffè e il cibo, e dobbiamo guadagnare per poterti accogliere.

C’è qualcos’altro sul tema dei “nomadi digitali” e sul loro rapporto con le caffetterie che vuoi condividere?

Per favore, vai in un vero co-working (spazio).

In conclusione, sei contento della tua scelta riguardo Hello, Kristof e i nomadi digitali, o hai pensato di cambiarla?

Penso di essere bravo con questo: dopotutto, possiamo incontrare belle persone anche dietro i loro laptop!

Puoi leggere la prima parte della serie “Digital Nomads” qui.

CIRCA L’AUTORE

Chiedi a Nanetti (lei/lei) è una barista di specialità di caffè, una viaggiatrice e una sognatrice. Quando non è dietro la macchina del caffè (o visitando qualche angolo nascosto del mondo), è impegnata a scrivere per Insurrezione del caffèun sito web sulle specialità di caffè che sta creando insieme al suo ragazzo.

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