Palline Di Cocco Tostate Facili (3 – Ingredienti)

Questa semplice ricetta per le palline di cocco inizia con la tostatura del cocco per rendere davvero delizioso il trattamento senza cottura. Solo 3 ingredienti per un tartufo dolce al cocco!

Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Imperial Sugar. CLICCA QUI per la ricetta completa

Palline di cocco arrotolate nel cocco tostato su un piatto da portata

Palline di cocco tostate tostate facili!

Sono così entusiasta di condividere con voi questa ricetta facile delle palline di cocco senza cottura oggi! Queste palline di cocco tostato sono una versione veloce di un amaretto al cocco, perfette per il tuo piatto di biscotti di Natale come lo sono per una dolce sorpresa con una tazza di caffè. Avere qualche ricetta extra facile durante le vacanze da regalare o ospitare è sempre utile. E ho anche alcune idee divertenti per le variazioni! Tostare il cocco aggiunge solo pochi minuti in più al tempo totale, ma aggiunge davvero sapore e consistenza. Se sei un amante del cocco, questi sono per te.

Ingredienti necessari:

Per la lista COMPLETA degli ingredienti e la ricetta stampabile CLICCA QUI.

  • Noce di cocco essiccata
  • Latte condensato dolcificato
  • Zucchero di canna chiaro
palline di cocco su una teglia foderata di carta da forno

Cos’è il cocco essiccato?

Il cocco essiccato è la “carne” del cocco che viene sminuzzato o sfaldato ed essiccato. Io uso il cocco essiccato in questa ricetta, invece del cocco grattugiato zuccherato o zuccherato. La differenza principale è che non è zuccherato. L’altra differenza è la sua sminuzzata più piccola della normale noce di cocco in scaglie. In questa ricetta preferisco il cocco essiccato, poiché i frammenti più piccoli danno una consistenza migliore alle palline. I brandelli non sono così lunghi, il che aiuta a tenere insieme le palline un po’ più facilmente e a formare una palla leggermente più densa. Se non hai il cocco essiccato, puoi semplicemente frullare un paio di volte le normali scaglie di cocco nel robot da cucina, creando un risultato simile. Pensare è come la differenza tra l’avena veloce e l’avena vecchio stile.

Come fare le palline di cocco/istruzioni:

  1. Dividere a metà il cocco. Lavorando in lotti, aggiungere metà del cocco in una grande padella antiaderente. Scaldare a fuoco medio-basso fino a doratura e tostatura, mescolando spesso. Una volta che il cocco è tostato, trasferirlo su una grande teglia a raffreddare. Ripeti con il cocco rimanente.
  2. Quando il cocco si è raffreddato, tieni da parte 1/3 di tazza di cocco e mettilo in una piccola ciotola per arrotolare. Accantonare.
  3. In una grande ciotola unire il cocco rimanente, il latte condensato zuccherato e lo zucchero di canna e mescolare per unire uniformemente.
  4. Usando un piccolo pallina per biscotti (1 cucchiaio) di dimensioni pallina per biscottiporzionare la miscela e formare una palla stretta palline da 1 pollice – 1 1/2 pollice di diametro. Arrotolare la pallina di cocco nel cocco tostato riservato e metterla su un foglio foderato di pergamena per farla solidificare. Ripetere con il restante composto.
  5. Lasciare riposare le palline a temperatura ambiente per un’ora e poi trasferirle in un contenitore ermetico per conservarle.

Come conservare:

Queste palline di cocco si conservano meravigliosamente. Conservali ermetici per un massimo di una settimana a temperatura ambiente o fino a 2 settimane in frigorifero. Si congelano anche per essere preparati in anticipo. Basta conservarli in congelatore in un contenitore ermetico per un massimo di 2 mesi. Scongelarli a temperatura ambiente.

Variazioni:

Questa ricetta è così semplice nei suoi sapori, quindi può essere facilmente arricchita con variazioni! Ecco alcune idee divertenti:

  • Irrorare o immergere nel cioccolato fuso! Puoi usare cioccolato semidolce, al latte o bianco per fare le palline di cocco e cioccolato! Se li immergi nel cocco, puoi tagliare il cioccolato con un po’ di olio di cocco o accorciandolo per diluirlo. Basta usare una forchetta per intingere la copertura di cioccolato fuso, eliminare il cioccolato in eccesso e lasciarli riposare a temperatura ambiente o in frigorifero.
  • Metti una mandorla sopra e immergi l’intera pallina nel cioccolato per un’atmosfera Almond Joy! Davvero qualsiasi nocciola starebbe benissimo in questi… pensa alle nocciole con una pioggerellina di cioccolato!
  • Potresti anche mescolare mini patatine al cioccolato direttamente nella miscela di cocco prima di formare delle palline.
  • Cospargere con un po’ di cannella al composto di cocco per una versione con zucchero alla cannella!
  • Sciogliere alcune caramelle al caramello e spruzzare sopra il caramello per un dolce appiccicoso. Cospargere un po ‘di sale marino in scaglie su quel caramello per l’ultimo tartufo al caramello salato.
  • Aggiungi un po’ di estratto di vaniglia, estratto di mandorle o estratto di rum per aggiungere davvero più sapore a questi tartufi al cocco. Potresti anche aggiungere un po’ di estratto di cocco per aggiungere al sapore di cocco!

Clicca qui per la ricetta completa su Imperial Sugar.

palline di cocco tostate in un piatto

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