Pane alla banana vegano con zucca e spezie

Prova questo Pane alla Banana Vegano con Zucca e Spezie per uno spuntino dolce durante l’autunno!

Ricetta di Consiglio Mimì.

Pane alla banana vegano con spezie e zucca
Pane alla banana vegano con spezie e zucca

Pane alla banana vegano con zucca e spezie
Fa una pagnotta da 1 libbra (8 fette)

Per 8 porzioni

113 grammi (1/2 tazza) di olio di cocco biologico, sciolto

Zucchero di canna scuro biologico confezionato da 113 grammi (1/2 tazza).

57 grammi (1/4 tazza) di zucchero di canna biologico

1 cucchiaino di spezie di zucca biologiche

113 grammi di purea di zucca biologica

2 banane grandi biologiche

1/2 tazza di latte di mandorle biologico con baccelli di vaniglia

191 grammi (1 1/2 tazze) di farina biologica per tutti gli usi

1 cucchiaino di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di sale marino fino

Preriscaldare il forno a 350°F. Foderare una teglia da 1 libbra (8 1/2 x 4 1/2 pollici) con carta pergamena, lasciandola piegare sui lati per una rimozione più facile.

Nella ciotola di una planetaria munita di attacco a paletta, aggiungere l’olio di cocco, lo zucchero di canna, lo zucchero di canna, le spezie di zucca, la zucca pureae le banane e mescolare a fuoco basso fino a quando non si saranno amalgamate e la banana si sarà completamente amalgamata.

Aggiungere il latte di mandorle, la farina per tutti gli usi, il lievito e il sale marino in quest’ordine. Mescolare a fuoco basso fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferire l’impasto nella teglia preparata.

Infornate per 1 ora e 15 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. Lasciar raffreddare completamente nella teglia.

Alta altitudine – Cuocere a 350°F per 1, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

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