Pane veloce alla cannella | Dessert ora Cena dopo

Questo è facile pane veloce alla cannella la ricetta crea una torta alla vaniglia umida con un vortice saporito di zucchero e cannella dentro e fuori. Nessun mixer e nessun lievito necessario per questo pane veloce! Perfetto per colazione o dessert.

Pane veloce (noto anche come torta di pane) con un vortice di cannella all'interno.

Torta Di Panna Alla Cannella

Questo torta alla cannella o pane veloce alla cannella è una bella svolta su un tradizionale pane lievitato alla cannella.

Entrambi hanno un all’interno uno spesso strato di zucchero alla cannellae ha un sapore molto simile ai panini alla cannella, ma questo semplice pane alla cannella è più veloce da preparare con ingredienti molto semplici. Fa un’ottima colazione, uno spuntino pomeridiano o un dessert.

Vista dall'alto del pane veloce alla cannella che viene affettato su un tagliere.

Cosa lo rende un pane veloce?

I pani veloci sono ricette di pane fatte senza lievito. Queste ricette sono create da pastelle e utilizzano lieviti come il bicarbonato di sodio e/o il lievito per lievitare.

Essenzialmente, lo sono torte a forma di pagnotta.

Questo pane alla cannella senza lievito è veloce da preparare come montare a pastella per torta alla vaniglia e ciotola di Zucchero alla cannella.

Vista dall'alto di zucchero alla cannella roteato sopra una torta di pagnotta al forno.

Gusto e consistenza

Perché i pani veloci sono fatti senza lievito, la consistenza è più simile a una torta. Ha un mollica morbida e vellutata questo è umido e sofficema leggermente più denso della tradizionale torta alla vaniglia.

Questo pane veloce alla cannella è così caldo, accogliente e confortevole. È la ricetta perfetta per quei giorni in cui vuoi solo cuocere qualcosa e basta rende la casa un profumo fantastico.

Il crosta di zucchero e cannella in alto mi ricorda Pane dell’amicizia Amishsenza l’antipasto. Delizioso!

Fetta di ciambellone con centro a vortice di cannella.

ingredienti

Per fare questo pane veloce alla cannella avrai bisogno di questi ingredienti per la dispensa e altri elementi refrigerati:

Ingredienti etichettati per il pane veloce alla cannella.
  • Zucchero alla cannella – Facile da mescolare insieme per il ripieno e il topping. Non c’è bisogno di acquistare zucchero alla cannella già pronto.
  • Farina per tutti gli usi – Assicurati di mescolare prima la farina per incorporare l’aria, poi versala delicatamente nel misurino e infine livellala con il dorso di un coltello. La farina si deposita mentre viene conservata e raccogliendo la farina direttamente nella tazza creerà un prodotto da forno pesante e denso.
  • Bicarbonato di sodio – Per far lievitare la pagnotta.
  • Sale – Per intensificare i sapori.
  • Zucchero granulare – Per addolcire il pane.
  • Uovo grande – Per umidità, lievitazione e struttura.
  • Olio (Canola/Vegetale) – L’olio aggiunge idratazione mantenendo la consistenza della briciola leggera. Il burro può aggiungere più sapore, ma non creerà l’umidità di un pane.
  • Panna acida – Reagisce con il bicarbonato di sodio per far lievitare il pane e aggiunge umidità.
  • Latte intero – Aiuta a creare una briciola leggera ma forte.
  • Estratto di vaniglia – Per quel sapore classico.

Prepara la miscela di zucchero e cannella

Ciotola di zucchero alla cannella che viene sbattuto insieme.
  • Per prima cosa, sbatti insieme la cannella e lo zucchero in una ciotolina per il ripieno e la guarnizione. Accantonare.

Prepara la pastella per torta alla vaniglia

Passaggi per fare la pastella per la torta di pane.
  1. In una ciotola capiente sbatti insieme la farina, il bicarbonato e il sale. Accantonare.
  2. In una grande ciotola separata, sbatti insieme lo zucchero e l’uovo.
  3. Aggiungere l’olio, la panna acida, il latte e la vaniglia. Frullare per unire.
  4. Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e frullare fino a quando non saranno appena incorporati. Non mescolare eccessivamente.

Strati e gira insieme

Pane veloce alla cannella che viene assemblato in una teglia e roteato sopra.
  • Versare metà della pastella in una teglia unta da 9×5 pollici e stenderla uniformemente con una spatola. Cospargere tutti tranne 2 cucchiai della cannella-zucchero in modo uniforme sulla pastella.
  • Versare la pastella rimasta sullo zucchero cannella e distribuirla uniformemente con una spatola. (Lo zucchero alla cannella potrebbe attaccarsi e sollevarsi con la pastella mentre la spalmi. Fai solo attenzione.) Copri con i restanti 2 cucchiai di zucchero alla cannella. Usa un coltello per girare la pastella.

CONSIGLIO PER VOLARE: Meno è di più. Ho roteato su e giù un paio di volte in un modo, quindi da sinistra a destra alcune volte nell’altro modo, utilizzando l’intera lunghezza della padella in entrambe le direzioni. Poi smesso. Inoltre, non ho immerso il coltello molto lontano, quindi lo strato intermedio sarebbe rimasto come una striscia spessa.

Vista dall'alto del pane veloce alla cannella che viene affettato su un tagliere.

Cuocere e affettare

  • Cuocere il pane veloce alla cannella a 180°C per 50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti non esce pulito dal centro della pagnotta.
  • Raffreddare completamente il pane nella teglia adagiata su una griglia.
  • Una volta freddo, togliere il pane dalla padella e tagliarlo a pezzi di circa 3/4 di pollice. (Una pagnotta dovrebbe ottenere 12 fette.)

NOTA: Questo pane ha un sapore ancora migliore il giorno successivo.

Fetta di plumcake con al centro un fiocco di cannella.

Conservazione e suggerimenti

  • CONSERVAZIONE: Conservare il pane a fette in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 giorni o in frigorifero fino a 1 settimana.
  • CONGELAMENTO: Per congelare il pane veloce alla cannella, avvolgi l’intera pagnotta o le singole fette con un involucro di plastica e poi mettila all’interno di una busta con chiusura lampo sicura per il congelatore. Congelare fino a 3 mesi.
  • UTILIZZO INGREDIENTI A TEMPERATURA AMBIENTE: Per ottenere i migliori risultati, assicurati che tutti gli ingredienti refrigerati (l’uovo, la panna acida e il latte) raggiungano la temperatura ambiente prima della cottura. Questo fa un’ENORME differenza nell’aumento della pagnotta, rendendola alta e appuntita invece che corta e piatta, o addirittura affondata. Questo potrebbe richiedere 30-60 minuti.

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Se realizzi questa ricetta, valutala e rivedila nei commenti qui sotto. GRAZIE!

ingredienti

Vortice alla cannella:

  • 1/2 tazza di zucchero semolato

  • 1 cucchiaio di cannella in polvere

Pane:

  • 2 tazze di farina per tutti gli usi (mescolare, cucchiaio e livellare)

  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

  • 1/2 cucchiaino di sale

  • 3/4 tazza di zucchero semolato

  • 1 uovo grande, a temperatura ambiente

  • 1/3 di tazza di olio (canola/vegetale)

  • 1/3 tazza di panna acida (o yogurt greco semplice), temperatura ambiente

  • 2/3 tazze di latte intero, temperatura ambiente

  • 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Spruzzare una padella da 9×5 pollici con uno spray da cucina antiaderente (o Baker’s Joy). Accantonare.
  2. Vortice alla cannella: Sbattere insieme la cannella e lo zucchero in una ciotolina per il ripieno e la guarnizione. Accantonare.
  3. Pane: In una ciotola capiente sbatti insieme la farina, il bicarbonato e il sale. Accantonare.
  4. In una grande ciotola separata, sbatti insieme lo zucchero e l’uovo. Aggiungere l’olio, la panna acida, il latte e la vaniglia. Frullare per unire.
  5. Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e frullare fino a quando non saranno appena incorporati. Non mescolare eccessivamente.
  6. Versare metà della pastella in una teglia unta da 9×5 pollici e stenderla uniformemente con una spatola. Cospargere tutti tranne 2 cucchiai della cannella-zucchero in modo uniforme sulla pastella.
  7. Versare la pastella rimasta sullo zucchero cannella e distribuirla uniformemente con una spatola. (Lo zucchero alla cannella potrebbe attaccarsi e sollevarsi con la pastella mentre la spalmi. Fai solo attenzione.) Copri con i restanti 2 cucchiai di zucchero alla cannella. Usa un coltello per girare la pastella. [TIP FOR SWIRLING: Less is more. I swirled up-and-down a few times one way, then left-to-right a few times the other way, using the full length of the pan in both directions. Then stopped. I also didn’t dip my knife in very far, so the middle layer would remain as one thick stripe.]
  8. Cuocere il pane veloce alla cannella a 180°C per 50 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti non esce pulito dal centro della pagnotta. Raffreddare completamente il pane nella teglia adagiata su una griglia. Una volta freddo, togliere il pane dalla padella e tagliarlo a pezzi di circa 3/4 di pollice. (Una pagnotta dovrebbe ottenere 12 fette.)

Appunti

  • CONSERVAZIONE: Conservare le fette di pane in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 giorni o in frigorifero fino a 1 settimana.
  • CONGELAMENTO: per congelare il pane veloce alla cannella, avvolgere l’intera pagnotta o le singole fette con pellicola trasparente e quindi riporla all’interno di una busta con chiusura lampo sicura per il congelatore. Congelare fino a 3 mesi.
  • UTILIZZARE GLI INGREDIENTI A TEMPERATURA AMBIENTE: per ottenere i migliori risultati, assicurarsi che tutti gli ingredienti refrigerati (l’uovo, la panna acida e il latte) raggiungano la temperatura ambiente prima della cottura. Questo fa un’ENORME differenza nell’aumento della pagnotta, rendendola alta e appuntita invece che corta e piatta, o addirittura affondata.

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Questi dati sono stati forniti e calcolati da Nutritionix e sono solo una stima.

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