Plantega: “Il nostro approccio all’interruzione delle strutture esistenti all’interno del sistema alimentare è concentrarsi sull’empowerment”. – vegetariano

In tutta New York, pianta sta rendendo i prodotti a base di carne, formaggio e uova a base vegetale più accessibili, convenienti e accessibili attraverso un concetto unico di marketing di gastronomia in negozio.

Guidata dal fondatore Nil Zacharias, Plantega ha collaborato con i migliori marchi come JUST Egg, Beyond Meat, Good Catch, Miyoko’s Creamery e altri per portare cibi più sani e 100% vegetali nelle iconiche bodegas di New York. Attraverso i suoi sforzi visionari, Plantega sta aiutando i marchi a far crescere la sperimentazione e la distribuzione dei prodotti mentre lavora per superare le sfide principali di costo, gusto e convenienza che impediscono l’adozione diffusa di alimenti a base vegetale.

Nil Zacharias ha parlato con vegconomist del modello di business di Plantega, approfondimenti speciali, costruzione di sistemi alimentari alimentati dalla comunità e altro ancora.

Eric Adams SOLO Uovo
Il sindaco di New York City Eric Adams a Plantega ©Lev Radin Photography

Parlaci di pianta
pianta è in missione per rendere il cibo a base vegetale più facilmente accessibile ovunque. Lo facciamo attraverso un modello unico di gastronomia in negozio a base vegetale che ha due caratteristiche distinte ma interconnesse.

Da un lato, offriamo una soluzione chiavi in ​​mano che consente alle bodegas/negozi angolari di New York e ad altri negozi di alimentari e cucine indipendenti di preparare e vendere tutti i menu a base vegetale. E dall’altro mano, collaboriamo con i principali marchi vegetali per aprire nuove opportunità di distribuzione e condurre prove di prodotto su base coerente tramite attivazioni di marketing sul campo.

Il risultato è un cibo a base vegetale più conveniente, delizioso e conveniente disponibile per un maggior numero di consumatori.

Squadra Plantage
©Plantega

Qual è la visione dietro di Plantega modello di business deli-in-store?
La visione dietro pianta consiste nell’offrire una soluzione alle molteplici sfide associate al rendere più ampiamente accessibile il cibo a base vegetale.

Prezzo, gusto, e la convenienza sono spesso discusse come le sfide chiave da superare. Ma non andiamo un livello più in profondità per parlare abbastanza dell’importanza del contesto come leva per influenzare il comportamento dei consumatori.

In altre parole, che cosa contesto in cui vengono presentati i prodotti a base vegetale? Sono venduti in un ambiente familiare? Sono integrati? Sono accessibili e culturalmente rilevanti? O relegato in un paio di voci del menu o in un altro pacchetto sullo scaffale? Infine, chi controlla l’esperienza?

Credo pianta è un esempio di come rispondere a queste domande.

Panino al pollo vegano Plantega
©Plantega

Puoi guardare pianta e percepiamo che siamo questo progetto radicale con una visione per democratizzare l’accesso al cibo a base vegetale, consentendo ai negozi e alle cucine indipendenti di abbracciare gli alimenti vegetali sostenibili del futuro. Oppure potresti guardarci da un’altra prospettiva e concludere che stiamo costruendo un marchio dirompente di ristoranti a base vegetale del futuro che non possiede e gestisce un’unica cucina.

Noi sono infatti entrambi, e questo si manifesta dal centro della nostra visione.

Com’è pianta aiutare i marchi vegetali che cercano di guidare la sperimentazione e la distribuzione dei prodotti?
Collaboriamo con i marchi per aiutarli a entrare un moltitudine di modi che includono, ma non sono limitati a quanto segue:

  • Marketing sul campo e contenuti: Mettiamo in mostra i partner del marchio in modi autentici con contenuti social e marketing per un anno per testare la fattibilità dei prodotti e valutare l’interesse e il feedback dei consumatori.
  • Distribuzione e integrazione Menu: Offriamo una soluzione plug-and-play per i negozi per il trasporto di alimenti a base vegetale gestendo la distribuzione e la formazione culinaria fino alla segnaletica e alla commercializzazione del nostro menu 100% vegetale.
  • Integrazione dell’app di consegna: pianta collabora direttamente con app per la consegna di cibo come Grubhub per offrire il nostro menu ed eseguire offerte a tempo limitato e promozioni di prodotti che utilizzano i nostri negozi come hub virtuali per preparare e distribuire cibo.
  • DNA di marca: Infine, ma soprattutto, pianta è stato costruito da zero in collaborazione con marchi vegetali. Promuoviamo tutti i marchi, prodotti, e ingredienti nel nostro menu, evidenziare sui nostri social media e curare i contenuti per promuovere l’interesse e la sperimentazione.
Cliente del negozio Plantega
©Plantega

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