Probat introduce l’energia a idrogeno nelle macchine per la torrefazione, amplia la produzione Notizie giornaliere sul caffè di Roast Magazine

Prova i torrefattori

Torrefattori in mostra presso la sede di Probat a Emmerich, in Germania.

Gigante tedesco delle macchine per la torrefazione del caffè Si dimostra ha sviluppato una nuova tecnologia di bruciatori per riscaldare i tostatori di caffè utilizzando l’idrogeno.

Rappresenta la prima introduzione su larga scala di sistemi di alimentazione a idrogeno nell’industria manifatturiera della torrefazione del caffè, che utilizza principalmente gas naturale, con conseguente aumento delle emissioni di gas serra.

Oltre all’introduzione dell’idrogeno, Probat ha recentemente completato un’espansione di circa 40 milioni di euro (39,8 milioni di dollari USA, al momento della stesura di questo articolo) allo stabilimento di produzione presso la sede centrale di Emmerich, in Germania, per aumentare la produzione di torrefattori.

Stabilimento di produzione Probat Emmerich

Il nuovo stabilimento di produzione Probat a Emmerich.

Il CTO di Probat Thomas Koziorowski ha dichiarato al Daily Coffee News che la ricerca e lo sviluppo di Probat sulla tostatura a idrogeno sono iniziati circa due anni fa, mentre i principali sviluppi negli ultimi sei mesi hanno spinto la torrefazione Probat P05 a idrogeno in una realtà pronta per la produzione.

L’azienda ha mostrato la sua macchina a idrogeno inaugurale, una Probat P05, solo su invito Simposio Connecting Markets nel mese di settembre.

“Questo non è solo un esperimento di prova di concetto; P05 è disponibile per quotazioni e consegna il prossimo anno”, ha detto Koziorowski al Daily Coffee News. “Presto introdurremo sul mercato una torrefazione alimentata a idrogeno di altre dimensioni. Sono attualmente in corso gli adeguamenti della tecnologia dei bruciatori per l’implementazione nelle tostatrici industriali”.

Tostatori a idrogeno Probat P05

Tostatori a idrogeno Probat P05.

Il lancio dell’energia a idrogeno arriva alla fine di un anno in cui Probat si è anche tuffato a capofitto nel campo delle tostatrici elettriche. All’inizio di quest’anno, l’azienda ha ampliato le vendite della sua torrefazione elettrica P05 E negli Stati Uniti. Circa tre mesi dopo, ha lanciato il P01 elettrico da 1 chilo di capacità, in sostituzione del modello di torrefattore Probatino alimentato a gas.

I retrofit del bruciatore a idrogeno saranno presto resi disponibili per i torrefattori modello P05 esistenti e l’obiettivo di offrire componenti di retrofit per i tostatori di produzione industriale più grandi è l’inizio del prossimo anno.

Per quanto riguarda l’applicazione dell’energia a idrogeno, Koziorowski ha affermato che le aziende di torrefazione potrebbero rivolgersi alle infrastrutture esistenti di altre industrie per acquisire in sicurezza il gas inodore, invisibile e altamente combustibile.

Tostatori a idrogeno Probat

Sebbene non sia conveniente o rispettoso dell’ambiente come l’elettricità, l’idrogeno generato da fonti di energia a basse emissioni di carbonio o rinnovabili – noto anche come “idrogeno verde” – è ampiamente considerato un’opzione più sostenibile rispetto al gas naturale o al propano.

“L’elettricità ‘verde’ è ancora considerata l’opzione migliore per alimentare una torrefazione, seguita dall’idrogeno ‘verde’ dove l’elettrificazione diretta non è possibile”, ha affermato Koziorowski. “L’idrogeno è stato utilizzato in diversi settori per decenni, quindi esistono standard di sicurezza. In alcuni paesi esiste un sistema di ricarica per bottiglie di idrogeno, che potrebbe essere utilizzato per una torrefazione. Anche per le dimensioni del settore sono disponibili diverse opzioni per ottenere e immagazzinare idrogeno”.

Le tostatrici a idrogeno, elettriche e tradizionali sono attualmente in produzione a Emmerich. La nuova costruzione dell’impianto di produzione comprende circa 21.650 metri quadrati (233.038 piedi quadrati).

Sede di Probat Germania

“Durante la costruzione del nuovo capannone di produzione, il lavoro nell’officina esistente adiacente al nuovo sito non si è mai interrotto”, ha affermato Koziorowski. “Ora, la produzione è in pieno svolgimento in entrambi i padiglioni”.

Oltre al continuo sviluppo di sistemi di bruciatori alimentati a idrogeno per torrefattori più grandi, Probat rimane concentrata sull’estensione della sua piattaforma software PILOT 2020 all’intero portafoglio di prodotti. La società sta anche seguendo un “piano d’azione per il clima” annunciato a settembre, con l’obiettivo di ridurre le sue emissioni di anidride carbonica a zero entro il 2030.


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