Quanta caffeina c’è in una tazza di caffè?

Quanta caffeina c'è in una tazza di caffè

Quando cerchi di rifornire il tuo negozio online o l’inventario a casa, la fornitura di caffè diversi soddisfa diversi acquirenti che desiderano porzioni minime o generose di caffeina. Scopri quanta caffeina c’è in una tazza di caffè in base al tipo di chicco e a molti altri fattori.

Diversi livelli di caffeina nel caffè

La quantità di caffeina nel caffè varia:

  • Caffè preparato: In media, 95 milligrammi di caffeina o un intervallo di 70-140 milligrammi per tazza derivano dal versare acqua calda o bollente sui chicchi di caffè macinato in un filtro.
  • Caffè espresso: Di solito, un singolo bicchierino di espresso misura 63 milligrammi di caffeina e un doppio bicchierino equivale a 125 milligrammi di caffeina forzando una piccola quantità di vapore o acqua calda attraverso i chicchi di caffè macinati finemente.
  • Caffè istantaneo: In genere, mescolando uno o due cucchiaini di caffè essiccato a spruzzo o liofilizzato con acqua calda si ottengono 30-90 milligrammi di caffeina per tazza.
  • Caffè decaffeinato: Sebbene il nome suggerisca zero caffeina, una tazza media ne contiene 3-7 milligrammi a causa della cottura a vapore e del risciacquo dei chicchi di caffè durante il processo di produzione.

Quali fattori influenzano il contenuto di caffeina?

Diversi fattori contribuiscono a quanti milligrammi di caffeina compaiono nel caffè:

  • Tipo di chicchi di caffè: Per la maggior parte, un chicco di caffè Arabica contiene in genere circa 6 milligrammi di caffeina e un chicco Robusta contiene circa 10 milligrammi di caffeina.
  • Dimensione della macinatura: Una macinatura più fine consente di rilasciare più caffeina in una bevanda, con conseguenti concentrazioni più elevate rispetto a dimensioni di macinatura più grandi.
  • Tempo di tostatura: Generalmente, gli arrosti più leggeri contengono più caffeina, mentre gli arrosti più scuri presentano un sapore più intenso.
  • Tipo di bevanda: La quantità di caffeina contenuta in ogni tazza di caffè varia a seconda dei diversi metodi di preparazione.
  • Porzioni: Alcune tazze di caffè vanno da 1 a 24 once, influenzando il contenuto totale di caffeina consumato.

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