SHORE scozzese alza sei cifre per snack a base di alghe e brodi ramen – vegconomist

Il produttore scozzese di alghe New Wave Foods ha raccolto una somma a sei cifre dai suoi maggiori azionisti. Il finanziamento sarà utilizzato per aumentare la produzione e ampliare quella dell’azienda COSTA gamma di prodotti a base di alghe.

SHORE inizierà introducendo due nuovi brodi ramen a base di alghe. Venduto pronto per essere riscaldato nei gusti Miso e Peperoncino, si dice che i brodi siano di qualità migliore rispetto alle varietà in polvere o concentrate. Verranno lanciati entro la fine del mese tramite Amazon e alcuni negozi indipendenti.

New Wave utilizzerà anche alcuni dei nuovi finanziamenti per aumentare la sua produzione di alghe scozzesi, anche nella fattoria dell’azienda a Oban.

© New Wave Foods/SHORE

Chips di alghe

SHORE ha inizialmente introdotto le sue chips di alghe super-grano circa un anno fa. Attualmente disponibile nei gusti Lightly Salted, Asian Peking e Sweet Sriracha, una quarta varietà, Smoky BBQ, sarà lanciata nel corso del mese.

“Siamo lieti di come le nostre patatine SHORE si stiano comportando bene nel mercato degli snack migliori per te”

Le patatine SHORE sono già gli snack in busta senza patate più venduti in alcuni supermercati regionali e di recente sono stati inseriti negli elenchi di Morrisons, Holland & Barrett e Booths. A seguito di un aggiornamento della loro ricetta, i chip sono ora completamente conformi HFSS. Di recente hanno anche vinto la categoria “Best Food: Retail” agli Highlands and Islands Food & Drinks Awards 2022.

© New Wave Foods/SHORE

L’industria delle alghe

Storicamente consumate principalmente in Asia, le alghe stanno diventando sempre più popolari in altre parti del mondo, in parte a causa della loro sostenibilità: non richiedono terra, acqua dolce o fertilizzanti per essere prodotte. Un rapporto all’inizio di quest’anno ha rilevato che l’importo investito nel settore è cresciuto del 36% a 168 milioni di dollari nel 2021, mentre il numero di nuove startup di alghe è cresciuto del 50%. Il mercato globale delle proteine ​​delle alghe, una categoria che include le proteine ​​delle alghe, dovrebbe valere 1,1 miliardi di dollari entro il 2026.

“Siamo lieti delle prestazioni delle nostre patatine SHORE nel mercato degli snack migliori per te”, ha affermato Keith Paterson, amministratore delegato di SHORE. “Vediamo un’opportunità sostanziale per replicare ciò che il marchio ha ottenuto in Scozia in tutto il Regno Unito, con uno snack conforme all’HFSS che ha davvero un ottimo sapore e ha un comprovato tasso di vendita leader. Siamo anche entusiasti di lanciare una nuova deliziosa gamma di ramen a base vegetale, ispirata alle nostre alghe raccolte a mano”.

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