Stray Dog Capital: “Le nostre società in portafoglio producono il 98% in meno di emissioni rispetto all’industria della carne” – vegconomist

Capitale del cane randagio è un fondo di venture capital con focus sulle aziende che rendono il sistema alimentare più etico e sostenibile. L’impressionante portafoglio del fondo comprende società di fermentazione a base vegetale, coltivata e di precisione, inclusi nomi importanti come Cremeria di MiyokoBuona cattura e Aleph Farms.

In qualità di pioniere negli investimenti in proteine ​​alternative e biotecnologie, Stray Dog riconosce che sta diventando sempre più difficile prendere decisioni di investimento, poiché questi settori continuano a espandersi rapidamente. Il partner Johnny Ream ci ha parlato di come il fondo risponderà all’aumento della concorrenza e di cosa riserva il futuro.

© Capitale del cane randagio

Parlaci del tuo approccio agli investimenti in Stray Dog Capital.
In Stray Dog Capital, ci concentriamo sull’investimento in aziende innovative e in fase iniziale nei settori alimentare e delle bevande e delle biotecnologie che stanno guidando un futuro più sano, umano e più sostenibile.

Il nostro portfolio è composto da oltre 30 startup, tra cui Upside Foods, Daring, BlueNalu e molte altre. Siamo stati anche i primi investitori in Beyond Meat. Le nostre società in portafoglio a base vegetale producono il 98% in meno di emissioni agricole rispetto all’industria della carne e il 90% in meno di emissioni agricole rispetto all’industria alimentare in generale.

Com’è cambiata la scena degli investimenti basati sulle piante da quando sei entrato a far parte di Stray Dog?
Negli ultimi due anni, più marchi sono stati lanciati nello spazio vegetale e quindi si è sviluppata una maggiore concorrenza. Ecco perché Stray Dog Capital si concentra su aziende che stanno sbloccando nuovi prodotti attraverso la tecnologia e servendo un mercato più ampio.

Pollo audace
©Audace

Recentemente, c’è stata anche una crescente enfasi sui prodotti a base vegetale con etichetta più pulita. All’inizio si trattava più di replicare l’esperienza della carne o dei latticini tradizionali; lo stesso obiettivo esiste ancora, ma con un occhio più attento a rendere l’etichetta degli ingredienti più attraente con profili nutrizionali che soddisfino le esigenze dei consumatori.

Quali prodotti dovremmo tenere d’occhio in termini di potenziale dirompente nel 2023?
Più di ogni altra cosa, siamo interessati a nuove tecnologie e approcci diversi da qualsiasi altra cosa là fuori. Ci piace vedere la tecnologia utilizzata per creare prodotti a base vegetale di qualità superiore, idealmente a livelli di costo che forniscono un maggiore accesso ai consumatori, con metodologie di produzione che forniscono una capacità di scalare rapidamente.

“non vedo l’ora di investire in più prodotti a base di funghi, proteine ​​alternative intere e prodotti ittici alternativi”

L’etichetta pulita e i prodotti a base vegetale migliori per te rimangono un’area chiave per noi poiché la percezione dei consumatori dei prodotti a base vegetale sta cambiando e un elenco di ingredienti breve e riconoscibile sta diventando un fattore decisivo nell’acquisto di prodotti a base vegetale alternative proteiche. Nel 2023, non vediamo l’ora di investire anche in più prodotti a base di funghi, proteine ​​alternative intere e prodotti ittici alternativi.

Aleph Farms_Technion - Istituto israeliano di tecnologia
© Fattorie Aleph

Come vede la tendenza in crescita per gli investimenti delle celebrità in società proteiche alternative?
L’investimento nelle celebrità può essere un’opportunità interessante per le società proteiche alternative, in particolare se l’investitore celebrità è interessato a essere coinvolto dal punto di vista del marketing o del marchio. Il coinvolgimento oltre a scrivere l’assegno lo rende un rapporto di valore aggiunto e può essere un ottimo modo per attirare l’interesse di un marchio emergente. Ma alla fine, saranno i consumatori a decidere quali startup avranno successo e quali falliranno: i prodotti dovranno reggersi da soli. Vedo l’investimento di celebrità più come un potenziale acceleratore, piuttosto che una garanzia di successo.

Come si presenta il futuro del mercato alimentare di lusso a base vegetale?
Ad oggi, abbiamo visto un certo numero di aziende perseguire lo sviluppo di alternative a base vegetale agli alimenti che sono considerati gourmet, un lusso o una prelibatezza dal mercato in generale. Spesso le startup si stanno concentrando su un prodotto iniziale di questa natura per dimostrare la loro tecnologia pur rimanendo il più possibile efficienti dal punto di vista del capitale, poiché questi tipi di alimenti in genere richiedono prezzi elevati, il che consente a una startup di generare margini decenti che possono finanziare le operazioni.

Nella maggior parte dei casi che abbiamo visto, queste aziende hanno piani a lungo termine per creare una linea più ampia di prodotti che assomigliano a tipi più tradizionali di alimenti a base vegetale, ma lo faranno ulteriormente nel processo di ridimensionamento in cui è possibile ottenere efficienze.

UPSIDE-Cibi-Pollo-Nuggets
©UPSIDE Alimenti

Quali barriere all’ingresso esistono con questi alimenti di lusso?
Una barriera esistente alla produzione di alimenti di lusso, in particolare se classifichiamo in questo modo molti alimenti a base di cellule, è la legislazione. Singapore è l’unico paese al mondo in cui è disponibile in commercio carne coltivata in laboratorio. Gli Stati Uniti attualmente non consentono la vendita di carne prodotta da cellule animali, anche se un certo numero di startup ha sviluppato prodotti pronti per la produzione su scala commerciale, comprese aziende nel nostro portafoglio come Upside Foods.

Le autorità di regolamentazione si stanno attivamente istruendo sullo spazio da anni a questo punto, quindi sono fiducioso che gli Stati Uniti approveranno una legislazione per legalizzare le vendite di carne coltivata nel prossimo futuro, anche se ci vorranno tempo e risorse significative affinché queste offerte si espandano il lungo termine.

Prodotti ittici coltivati ​​BlueNalu
©BlueNalu

Mentre Stray Dog Capital raccoglie il suo terzo fondo, dove stai cercando di investire? Questi “cibi di lusso” ti interessano?
Mentre raccogliamo il nostro terzo fondo, siamo particolarmente interessati alle startup con nuove tecnologie che aprono nuove possibilità per alimenti più sostenibili. Ciò potrebbe riguardare una serie di categorie all’interno di prodotti a base vegetale o cellulare o startup che supportano le aziende alimentari con nuovi prodotti e servizi che fungono da tecnologie abilitanti. Il nostro obiettivo è aiutare a spingere il nostro sistema alimentare verso nuovi livelli di sostenibilità attraverso l’innovazione che ci dà la possibilità di produrre alimenti che delizieranno i consumatori e serviranno il nostro pianeta in modo responsabile. Riteniamo che il miglioramento del nostro sistema alimentare offra un grande potenziale sia per il guadagno economico che per l’impatto planetario.

La National Venture Capital Association afferma che in media il 25-30% di tutte le startup sostenute da venture capital fallirà. Le nostre società in portafoglio stanno ottenendo buoni risultati: finora siamo molto al di sotto della media del settore per quanto riguarda la conservazione del portafoglio. Intendiamo continuare a sostenere le migliori opportunità che vediamo nelle categorie in cui investiamo.

Quali sono i tuoi piani per i prossimi mesi?
Abbiamo in programma di concludere la raccolta fondi per il nostro terzo fondo entro la fine dell’anno, quindi concentrarci sull’impiego di quel capitale per almeno i prossimi due anni. Continuiamo a vedere grandi opportunità nello spazio vegetale e non vediamo l’ora di collaborare con imprenditori che condividono il nostro desiderio di rimodellare il nostro sistema alimentare.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *