Torta di ciambelle al sidro di mele | Dessert ora Cena dopo

Torta Ciambella Al Sidro Di Mele ha il sapore delle ciambelle al sidro di mele del frutteto. Questa torta fatta in casa è SUPER umida, morbida e soffice. È aromatizzato con mele, sidro e spezie e ricoperto di zucchero e cannella. Il perfetto dessert autunnale!

Torta di ciambelle al sidro di mele dopo essere stata cotta in una padella antiaderente e spolverata con zucchero alla cannella..

Ciambelle al sidro di mele

Qui in Utah ce ne sono molti meleti e feste autunnali. Puoi fare un labirinto di mais, sparare alle mele con un cannone e prendere una ciambella fresca e calda al sidro di mele. Di solito lo sono ciambelle frittema in genere preparo le ciambelle al sidro di mele al forno a casa.

Semplicemente niente batte ciambelle calde e speziate al sidro di mele in autunno con quello aroma concentrato di mela all’interno di un mini snack portatile.

La fetta viene rimossa dalla torta di ciambelle al sidro di mele.

Torta Ciambella Al Sidro Di Mele

Sebbene le ciambelle siano belle e portatili, preferisco questo Torta Ciambella Al Sidro Di Mele. A modo suo più umido, vellutato morbido e sofficee altrettanto portatile, dopo aver tagliato le fette.

Usare un teglia imita quella forma a ciambella, ma ottieni molte più porzioni. Quindi vai avanti e prendi quel secondo pezzo. 😉

Questa torta è fatto da zero, con vero mele, sidro e spezie calde. Utilizza Burro e olio per sapore e umidità.

Il tocco finale è un zucchero speziato strofinato all’esterno. Puoi semplicemente usare cannella o spezie per torta di mele per più sapore.

Vista dall'alto della torta ciambella al sidro di mele con cannella e zucchero cosparsi all'esterno.

ingredienti

Per realizzare questa ricetta vi serviranno:

Ingredienti etichettati per la torta di ciambelle al sidro di mele.
  • 1 grande mela Honeycrisp — (Le mele Pink Lady o Ambrosia sono ottimi sostituti.)
  • Sidro di mele — Il tipo con tutte le spezie. Non solo succo di mela.
  • Latte — Si preferisce il latte intero, ma va bene qualsiasi.
  • Olio — Utilizzare un olio dal sapore neutro come quello di canola o vegetale.
  • Estratto di vaniglia
  • Burro — Utilizzare burro non salato o aggiustare di sale.
  • Zucchero di canna
  • Zucchero granulare
  • Uova grandi
  • Farina per tutti gli usi
  • Lievito in polvere
  • Bicarbonato di sodio
  • Sale
  • Spezia per torta di mele — O una combinazione di cannella, noce moscata e pimento.

NOTA: le misure e le istruzioni esatte possono essere trovate nella scheda delle ricette qui sotto.

Fai la riduzione del sidro di mele

Dopo aver raccolto gli ingredienti è il momento di farlo inizia a cuocere!

Per la prima parte di questa ricetta lo farai Lessare il sidro di mele con i pezzi di mela tagliati a dadini fino a quando il liquido non si riduce e puoi schiacciare la mela. Questa parte dura circa 15 minuti.

Questo purè di sidro di mele è ciò che rende questa torta di ciambelle al sidro di mele così speciale. Concentra la mela e le spezie in un grande sapore Audace.

Fette di mela e sidro di mele in una casseruola in cottura e schiacciate.

La trama è simile alla salsa di melema leggermente più liquido. Assicurati di avere 1 tazza della miscela. Se fai bollire troppo del liquido, vai avanti e aggiungi altro sidro di mele alla purea di mele per uguagliare 1 tazza.

NOTA: non essere tentato di usare la semplice salsa di mele del negozio. Se vuoi assolutamente saltare questa parte, devi acquistare Burro di meleche ha tutte le spezie e il sapore che desideri dal sidro. In realtà ho una ricetta per il burro di mele, se vuoi farne un lotto.

Preparare i liquidi e gli ingredienti secchi

  • Dopo aver preparato la riduzione di sidro di mele, uniscila al latte, all’olio e alla vaniglia. Mescolare i liquidi insieme e mettere da parte il composto.
Preparati liquidi e ingredienti secchi per l'impasto della torta di mele.
  • Mescolare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e le spezie per torta di mele in una ciotola separata. Metti da parte gli ingredienti secchi.

Prepara la pastella per torta di mele

Dopo che i liquidi e gli ingredienti secchi sono pronti voi fare la pastella per la torta.

Passaggi per preparare la pastella per torta di mele.
  1. Crema il burro ed entrambi gli zuccheri insieme con uno sbattitore elettrico.
  2. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando fino a quando non saranno incorporate dopo ogni aggiunta. Ciotola per raschiare.
  3. Alternato unendo gli ingredienti secchi con i liquidi, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi. Inizia aggiungendo 1/3 della miscela di farina. Mescolare fino a quando non sarà appena incorporato.
  4. Aggiungere 1/2 della miscela di sidro di mele. Mescolare fino a quando non sarà appena incorporato. Ripetere l’operazione alternando gli ingredienti secchi e umidi, mescolando a fuoco basso fino ad incorporarli appena dopo ogni aggiunta, finendo con gli ingredienti secchi. Non mescolare eccessivamente.
Vista dall'alto della pastella per torta di mele in una padella per ciambelle.
  • Versare la pastella per ciambelle al sidro di mele in un Teglia da 10 tazze ricoperta di spray da forno antiaderente. (Mi piace usare Baker’s Joy.) Stendere uniformemente con una spatola.
  • Cuocere a 180°C per 35-45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito o con qualche briciola umida quando viene inserito al centro della torta.
Torta di ciambelle al sidro di mele su una griglia di raffreddamento.
  • Lascia raffreddare la torta e staccare dai bordi della tortiera per 5-10 minuti prima di capovolgere la torta su una gratella a raffreddare.
  • Mescolare lo zucchero e le spezie per torta di mele (o cannella) per la copertura insieme in una ciotola. Mentre la torta è ancora calda, spennellare il burro fuso sulla torta e cospargere/sfregare lo zucchero speziato sulla torta imburrata. Lavorare in sezioni aggiungendo immediatamente lo zucchero speziato al burro bagnato prima che assorba troppo nella torta.

SUGGERIMENTO: potresti voler cospargere / premere lo zucchero alla cannella sulla torta su una teglia bordata per raccogliere l’eccesso.

La fetta viene rimossa dalla torta di ciambelle al sidro di mele.

Servire e conservare

Tagliare la torta a fette e servire. Ci piace mangiare questa torta mentre è ancora calda, ma onestamente è altrettanto buona e umida il giorno dopo a colazione. 😉

Conserva la torta di ciambelle al sidro di mele in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3-5 giorni. Se dura anche così a lungo.

Altri dolci di mele

Ti piace TUTTA la cottura autunnale? Prova questi altri dolci alle mele:

Se realizzi questa ricetta, valutala e rivedila nei commenti qui sotto. GRAZIE!

ingredienti

  • 1 mela Honeycrisp grande, sbucciata, privata del torsolo e tagliata a dadini (può sostituire Pink Lady o Ambrosia)

  • 1 1/2 tazze di sidro di mele (non solo succo di mela)

  • 1/2 tazza di latte

  • 1/4 di tazza di olio (canola/vegetale)

  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

  • 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi (mescolare, cucchiaio e livellare)

  • 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

  • 1 cucchiaino di sale

  • 1 cucchiaino di spezie per torta di mele*

  • 1/2 tazza (1 bastoncino) di burro non salato, a temperatura ambiente

  • 3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato delicatamente

  • 1/2 tazza di zucchero semolato

  • 3 uova grandi, a temperatura ambiente

Rivestimento:

  • 4 cucchiai di burro non salato, sciolto

  • 1/3 tazza di zucchero semolato

  • 1 cucchiaino di spezie per torta di mele o cannella in polvere

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
  2. Unire la mela tagliata a dadini e il sidro di mele in una casseruola. Far sobbollire e cuocere a fuoco medio-alto fino a quando la mela non sarà morbida e il sidro si sarà ridotto, circa 15 minuti. Schiacciare la mela con una forchetta o uno schiacciapatate fino a ottenere dei pezzi fini. (Assicurati di avere 1 tazza della miscela. Se fai bollire troppo del liquido, vai avanti e aggiungi più sidro di mele alla purea di mele per uguagliare 1 tazza. Se ne hai più di 1 tazza, continua a far bollire per ridurla fuori uso.)
  3. Aggiungi il latte, l’olio e la vaniglia a 1 tazza di purea di sidro di mele. Mescolare e mettere da parte.
  4. In una ciotola separata, mescolate insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e le spezie per torta di mele. Accantonare.
  5. Montare il burro ed entrambi gli zuccheri insieme con uno sbattitore elettrico.
  6. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando fino a quando non saranno incorporate dopo ogni aggiunta. Ciotola per raschiare.
  7. Alternare aggiungendo gli ingredienti secchi con i liquidi, iniziando e finendo con gli ingredienti secchi. Inizia aggiungendo 1/3 della miscela di farina. Mescolare fino a quando non sarà appena incorporato.
  8. Aggiungere 1/2 della miscela di sidro di mele. Mescolare fino a quando non sarà appena incorporato. Ripetere l’operazione alternando gli ingredienti secchi e umidi, mescolando a fuoco basso fino ad incorporarli appena dopo ogni aggiunta, finendo con gli ingredienti secchi. Non mescolare eccessivamente.
  9. Spruzza una teglia da 10 tazze con uno spray da forno antiaderente. (Mi piace usare Baker’s Joy.) Versare la pastella per torta di ciambelle al sidro di mele nella padella e stenderla uniformemente con una spatola.
  10. Cuocere in forno a 180°C per 35-45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito o con qualche briciola umida quando viene inserito al centro della torta. Lasciar raffreddare e staccare la torta dai bordi della tortiera per 5-10 minuti prima di capovolgere la torta su una gratella a raffreddare.
  11. Mescolare lo zucchero e le spezie per torta di mele (o cannella) per la copertura in una ciotola. Mentre la torta è ancora calda, spennellare il burro fuso sulla torta e cospargere/sfregare lo zucchero speziato sulla torta imburrata. Lavorare in sezioni aggiungendo immediatamente lo zucchero speziato al burro bagnato prima che assorba troppo nella torta. SUGGERIMENTO: potresti voler cospargere / premere lo zucchero alla cannella sulla torta su una teglia bordata per raccogliere l’eccesso.
  12. Affettare e servire a piacere.

Appunti

  • SPEZIE DI TORTA DI MELE: Per 1 cucchiaino usa 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 1/4 cucchiaino di noce moscata in polvere e 1/4 cucchiaino di pimento in polvere.
  • Alternativa Mela + Sidro di Mele: Invece di preparare la tua purea di mele, usa 1 tazza di Burro di melenon solo semplice purea di mele. Puoi trovarlo nella sezione di spreads/jelly/jam.
  • 1 mela grande = circa 1 1/4 di tazza tagliata a dadini o 1 tazza colma.
  • Negozio l’eventuale torta avanzata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3-5 giorni.

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Questi dati sono stati forniti e calcolati da Nutritionix e sono solo una stima.

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