Torta Di Pesche Con Glassa Di Zucchero Di Canna

Questo Torta Di Pesche Con Glassa Di Zucchero Di Canna può essere preparato tutto l’anno con pesche fresche, congelate o in scatola. È facile da preparare con una scatola di mix per torte, gelatina in polvere e pesche a fette. La ricca glassa di zucchero di canna sulla parte superiore ha il sapore di una glassa al caramello montata, rendendo ogni boccone un piacere indulgente.

Un pezzo quadrato di torta di pesche con glassa di zucchero di canna su un piatto.

Ricetta Torta Di Pesche

A volte vuoi solo cuocere un dolce facile. E questa facile ricetta della torta di pesche inizia con a scatola di mix per torte e un pacchetto di gelatinaproprio come la mia torta di gelatina di fragole preferita.

Usandone pochi scorciatoiecome gli ingredienti in scatola, significa che la torta è super veloce da montare.

Il che ti dà più tempo da dedicare alla glassa. E il glassa di zucchero di canna in cima a questa torta di pesche c’è ultra ricco, super unicoe ha il sapore di una specie di glassa al caramello montata.

Vista dall'alto della torta di pesca con zucchero di canna su un piatto.

Torta Di Pesche Con Zucchero Di Canna

Da le pesche non sono naturalmente molto dolcifornisce la glassa di zucchero di canna dolcezza aggiunta e un vera decadenza a questa torta di pesche.

Adoro usare uno zucchero di canna Smalto per guarnire torte ripiene di frutta come la mia torta di mele.

La differenza principale per questo zucchero di canna glassa è che ho scambiato il latte con la panna. Poi l’ho montato con un frullatore per renderlo più chiaro, non solo nel colore, ma nella consistenza. Ancora crea una crosta una volta si asciuga sopra, il che crea una consistenza divertente.

NOTA: la glassa è molto più dolce della torta e leggermente opprimente, ma funziona comunque bene con le pesche.

Forchetta piena di torta di pesche con glassa di zucchero di canna prelevata da una fetta su un piatto.

Ingredienti per la torta

Ingredienti etichettati per la ricetta della torta di pesche.

Per preparare questa torta di pesche con glassa di zucchero di canna vi occorreranno:

  • Preparato per torta gialla – andrebbe bene anche il composto per torte bianche.
  • Gelatina alla pesca (aka Jello) – solo la polvere secca.
  • Farina per tutti gli usi
  • Olio – canola, vegetale o un olio d’oliva dal sapore leggero.
  • Acqua – o nettare di pesca, per più sapore di pesca.
  • Uova grandi
  • Pesche – fresco, congelato o in scatola (*Vedi note.)

Come fare la torta alle pesche con un mix per torte

Ricetta torta alla pesca Passaggi 1-4.
  1. Frusta insieme il composto per torta gialla, la gelatina di pesche in polvere e la farina in una ciotola capiente.
  2. Mescolare nell’olio, nell’acqua e nelle uova uno alla volta.
  3. Versare pastella per torte in una teglia imburrata da 9 × 13 pollici.
  4. Posto pezzetti di pesche in modo uniforme sulla pastella della torta.

Cottura al forno a 350 gradi Fahrenheit per 35-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti esce dal centro della torta pulito, o con qualche briciola umida. La parte superiore sarà una bella Marrone dorato colore. Lasciar raffreddare completamente la torta su una gratella.

Ingredienti per la glassa di zucchero di canna

Ingredienti etichettati per la glassa di zucchero di canna.

Per la glassa di zucchero di canna vi serviranno:

  • Burro – Usate del burro salato o aggiungete del sale per favorire la dolcezza della glassa.
  • Zucchero di canna chiaro
  • Crema pesante
  • Vaniglia

Come fare la glassa

Passaggi 1-2 della ricetta della glassa di zucchero di canna.
Passaggi 3-5 della ricetta della glassa di zucchero di canna.
  1. Sciolto il burro, lo zucchero di canna e la panna in una grande casseruola da 2-3 QT.
  2. Agitare di tanto in tanto fino a quando il composto non raggiunge un ebollizione completa. Quindi impostare un timer e cuocere per 1 minutomescolando spesso.
  3. Subito togliere dal fuoco e unire la vaniglia. Il composto risulterà abbastanza sottile.
  4. Mettere la tortiera della glassa all’interno di a ciotola di acqua ghiacciata. Mescolare finché la glassa non si raffredda a temperatura ambiente e si addensa come il caramello. (*Vedi foto.)
  5. Utilizzare uno sbattitore a mano per colpo la glassa di zucchero di canna per 5-6 minuti, fino a quando non sarà più densa e di colore più chiaro, ma ancora colabile.

Torta Di Pesche Con Glassa Di Zucchero Di Canna

Glassa di zucchero di canna versata sopra una torta di pesche appena sfornata.

Versare la glassa di zucchero di canna sulla torta di pesche raffreddata e distribuirla uniformemente con una spatola.

Puoi tagliate e servite subito questa torta se non ti dispiace la glassa che gocciola leggermente da ogni pezzo. O puoi lasciate raffreddare completamente la glassa per creare una crosta sopra prima di affettare e servire.

Copri la padella di torta di pesche zucchero di canna con pellicola e conservare a temperatura ambiente (68-72˚F) per un massimo di 2-3 giorni. Potete conservare la torta in frigorifero per farla durare fino a 5 giorni.

Un pezzo quadrato di torta di pesche con glassa di zucchero di canna su un piatto.

Come farlo con diverse pesche

A seconda della stagionalità e dell’accesso agli ingredienti, puoi utilizzare pesche fresche, surgelate o in scatola. Ecco come:

  • Pesche Fresche – Sbucciate, private del torsolo e affettate le pesche. Poi tagliate in terzi o in bocconcini.
  • Pesche Congelate – Tagliare e utilizzare da congelato. Molto probabilmente il tempo di cottura sarà di 5-10 minuti (o giù di lì) più lungo.
  • Pesche in scatola – Scolare e asciugare tamponando con carta assorbente. Quindi tagliare a pezzi più piccoli.
Una torta di pesche cotta e glassata all'interno di una teglia con sopra le pesche a fette.

Altri dolci alla pesca

Hai molte pesche? Prova questi altri dolci alla pesca:

Se realizzi questa ricetta, valutala e rivedila nei commenti qui sotto. GRAZIE!

ingredienti

TORTA:

  • 1 confezione da 15,25 once di miscela per torta gialla

  • 1 (3 oz) piccola scatola di gelatina di pesca in polvere (Jello)

  • 3 cucchiai di farina per tutti gli usi

  • 1 tazza di olio (colza/vegetale)

  • 1/2 bicchiere d’acqua*

  • 4 uova grandi

  • 1 libbra di pesche, sbucciate, snocciolate e tritate (circa 3-4 pesche)

GELATA:

  • 1/2 tazza (1 bastoncino) di burro salato

  • 2 tazze di zucchero di canna chiaro, confezionato

  • 2/3 di tazza di panna

  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni

PER LA TORTA:

  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Ungete una padella da 9×13 pollici con spray da cucina. Accantonare.
  2. Sbattere insieme il composto per torta gialla, la gelatina di pesche in polvere e la farina in una ciotola capiente.
  3. Unire l’olio, l’acqua e le uova uno alla volta.
  4. Versare l’impasto della torta in una teglia imburrata da 9 × 13 pollici.
  5. Disporre i pezzetti di pesche in modo uniforme sulla pastella della torta.
  6. Cuocere in forno a 180 gradi per 35-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti esce dal centro della torta pulito, o con qualche briciola umida. La parte superiore sarà di un bel colore marrone dorato. Lasciar raffreddare completamente la torta su una gratella.

PER LA GELATA:

  1. Sciogliere il burro, lo zucchero di canna e la panna in una grande casseruola da 2-3 QT.
  2. Mescolare di tanto in tanto fino a quando il composto non raggiunge il bollore completo. Quindi impostare un timer e cuocere per 1 minuto, mescolando spesso.
  3. Togliere immediatamente dal fuoco e incorporare la vaniglia. Il composto risulterà abbastanza sottile.
  4. Mettere la teglia di glassa all’interno di una ciotola di acqua ghiacciata. Mescolare finché la glassa non si raffredda a temperatura ambiente e si addensa come il caramello. (*Vedi foto.)
  5. Usa una frusta a mano per sbattere la glassa di zucchero di canna per 5-6 minuti, finché non diventa più densa e di colore più chiaro, ma ancora versabile.
  6. Versare la glassa di zucchero di canna sulla torta di pesche raffreddata e distribuirla uniformemente con una spatola.

Appunti

    • Pesche Fresche – Sbucciate, private del torsolo e affettate le pesche. Poi tagliate in terzi o in bocconcini.
    • Pesche Congelate – Tagliare e utilizzare da congelato. Molto probabilmente il tempo di cottura sarà di 5-10 minuti (o giù di lì) più lungo.
    • Pesche in scatola – Scolare e asciugare tamponando con carta assorbente. Quindi tagliare a pezzi più piccoli.
    • *Acqua — Usa il nettare di pesca al posto dell’acqua per aumentare il sapore della pesca. Altrimenti è una torta di pesche dal sapore molto leggero.
    • Servendo — Puoi tagliare e servire questa torta immediatamente se non ti dispiace la glassa che gocciola leggermente da ogni pezzo. Oppure puoi lasciare raffreddare completamente la glassa per creare una crosta sopra prima di affettare e servire.
    • Magazzinaggio — Coprire la teglia della torta di pesca con zucchero di canna con un foglio di alluminio e conservare a temperatura ambiente (68-72 °F) per un massimo di 2-3 giorni. Potete conservare la torta in frigorifero per farla durare fino a 5 giorni.
    • NOTA: la glassa è molto più dolce della torta e leggermente opprimente, ma funziona comunque bene con le pesche.

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Questi dati sono stati forniti e calcolati da Nutritionix e sono solo una stima.

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