UNLIMEAT Gyudon di carne a base vegetale ora disponibile in 450 ristoranti Sukiya in Cina – vegconomist

Sukiyauna catena di ristoranti globale specializzata in gyudon giapponese, ora serve UNLIMEATPlant Energy Don Series in tutti i suoi ristoranti in Cina.

ILLIMITATO è un marchio sudcoreano focalizzato sullo sviluppo di carne vegetale alternativa utilizzando una percentuale di prodotti riciclati nel suo processo di produzione, contribuendo così alla riduzione degli sprechi alimentari.

Nove mesi fa, UNLIMEAT ha collaborato con la catena di ristoranti per introdurre il suo gyudon di carne a base vegetale in 15 località. Dopo il successo delle voci di menu, entrambe le parti hanno deciso di espandere l’offerta a tutte le sedi della catena di ristoranti in Cina, con l’espansione che entrerà in vigore il 15 settembre.

UNLIMEAT_Sukiya
© UNLIMEAT

La serie Energy Don

Il Plant Energy Don è una versione vegetale di Gyudon, realizzata con UNLIMEAT’s carne barbecue coreana a base vegetale. Gyudon è un piatto di riso giapponese (i piatti di riso sono chiamati donburi in Giappone, da cui il nome Plant Energy Don) condito con carne di manzo a fette sottili e cipolle bollite a fuoco lento in una base di soia leggermente dolce come la descrive Sukiya sul suo sito web.

La serie Energy Don servita nei ristoranti Sukiya in Cina offre quattro combinazioni di gyudon di carne a base vegetale di UNLIMEAT descritte dall’azienda come segue:

  • Plant Energy Don: carne vegetale cotta teneramente mescolata con cipolle e condita con salsa umami dolce e salata.
  • Cheese Plant Energy Don: da tre a quattro formaggi cremosi abbinati a carne vegetale.
  • Tomato Plant Energy Don: un mix di salsa di pomodoro fresco e carne vegetale.
  • The Green Bean Energy Don: fagiolini marinati speziati e carne a base vegetale, ad alto contenuto proteico ed energetico.
barbecue coreano a base di piante a base di piante fresche
© UNLIMEAT

prospettiva internazionale

Dopo il successo nella sua patria coreana, UNLIMEAT sta diventando popolare negli Stati Uniti, dove a gennaio ha lanciato il suo manzo e maiale barbecue a base vegetale con annunci pubblicitari a Times Square a New York, prima di espandersi in GTFO It’s Vegan e Amazon quest’estate.

Oltre ai suoi prodotti incentrati sull’Asia, l’azienda ha recentemente sviluppato peperoni e mortadella a base vegetale, i suoi primi prodotti con un focus europeo. Kyle Kim, CTO di UNLIMEAT, ha commentato in quel momento: “Sono sicuro che UNLIMEAT è l’unico prodotto che non si deforma anche dopo la cottura. È dovuto al nostro grasso vegetale prodotto con ingredienti a base vegetale come l’olio di cocco. UNLIMEAT Pepperoni contiene circa il 15% di grasso vegetale UNLIMEAT, quindi mantiene la sua umidità anche dopo la cottura.

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